Consejos para la buena vida,....por : Fran Cárcel... sin mayores pretensiones: marzo 2016

viernes, 25 de marzo de 2016

Manifiesto del vino con Denominación de origen !..

Unete al compromiso del manifiesto Manifiesto a favor del vino con D.O .del vino

domingo, 20 de marzo de 2016

CÓRDULA 2012

CÓRDULA

2012

D.O Valencia.

Comentario: Hoy en la búsqueda de sabores autóctonos me dispongo a catar este vino llamado Córdula 2012, catalogado EN EL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA como el mejor "estreno" del vino español del 2014, procedente de Moixent de Valencia y elaborado por Costera Alta Wines .

Este vino tinto resulta gratamente sorprendente entre otras cosas, porque procede de una variedad que aunque es autóctona del viñedo valenciano es muy poco conocida, La uva mandó..... y como resultado, tenemos un vino muy singular.... Crianza: 4 meses en Roble francés....

Comment: Today in seeking local flavors am about to taste this wine called Córdula 2012 , listed CUISINE IN THE NATIONAL AWARD as the best "premiere " of Spanish wine in 2014 . Moixent from Valencia and developed by Costera Alta Wines.

This red wine is pleasantly surprising among other things, because it comes from a variety that is indigenous to the Valencian although vineyard is very little known, the grape mandó..... and as a result , we have a very unique wine.... Ageing: 4 months in French Oak...

NOTA DE CATA

-Cata a la Vista: Vino de capa media-baja, limpio color rojo rubí casi transparente .

-Cata en nariz: Aroma intenso, afrutado, con recuerdos de cerezas rojas, melocotón y notas de especias tostadas . Delicado y floral .

-Cata en boca: En boca resulta refrescante, afrutado y muy agradable, bien equilibrado y de amable paladar.

- TASTING IN SIGHT: Wine of medium-low layer , clean ruby red color almost transparent.

- TASTING IN NOSE: Intense, fruity, with hints of red cherries, peach and spice notes toasted aroma. Delicate and floral.

- TASTING IN mouth: The taste is refreshing, fruity and very pleasant, well balanced and friendly palate and pleasant tannins.

- Mi nota …….. 8 ……. calidad precio 8

Relación calidad Precio –buena – Entorno a los 7,5 €

Consejos

Temperatura de servicio: servir entre 16 Cº.

Grado de Alcohol: 13,5 %

MARIDAJES: Gastronomía: Aperitivos, arroces secos y caldosos , pastas y lasañas, quesos semicurados,....

domingo, 6 de marzo de 2016

Peique Mencía Tinto 2014

Peique Mencía Tinto

2014

DO Bierzo.

Comentario: Hasta la fecha, los vinos procedentes de esta variedad de uva llamada Mencía y cultivada principalmente en el noroeste de España que he tenido la oportunidad de probar, me han causado siempre buena impresión , por tratarse para mi gusto , de vinos de carácter agradable, normalmente bien equilibrados y de buen paso , de sabrosos y carnosos taninos, por lo que hoy me dispongo a probar este Paique, procedente de la denomimacion de origen Bierzo .

Peique, un vino tinto joven procedente de Bodegas Peique en Valtuille de Abajo, León, elaborado con uvas variedad 100% Mencia de viñedos 45-55 años de edad....

Comment: To date , the wines from this grape variety called Mencia and cultivated mainly in the northwest of Spain I have had the opportunity to try , they have always caused me a good impression , because it is for my taste wines pleasant character , usually well balanced and good step, tasty and fleshy tannins , so today I am about to try this Paique , from the designation of origin Bierzo .

Peique, a young red wine from Bodegas Peique in Valtuille de Abajo, Leon, made with grapes 100 % Mencia variety of vineyards 45-55 years old ....

NOTA DE CATA

-Cata a la Vista: Vino de capa media, color rojo picota con mercados e intensos tonos violáceos que se aprecian claramente, recién abierto, pero que oscurecen a medida que se oxigena.

- Cata en nariz: De agradable aroma donde destacan tonos frutales intensos, acompañados de sutiles tonos florales de violetas silvestres con un discreto tono mineral. Con ligero matiz balsámico pese a no haber estado tiempo en madera .

- Cata en boca: En boca se aprecia carnoso de amplitud correcta, con sabrosos taninos muy agradables que dejan notar su presencia de color violase en el corcho y en la copa .

- TASTING IN SIGHT: Wine middle layer , cherry red color with intense violet tones markets that can be seen clearly , newly opened, but darken as oxygenates.

-TASTING IN NOSE: Pleasant scent which include intense fruit tone, accompanied by subtle floral tones of wild violets with a discrete mineral tone. With light balsamic undertone despite not having been time wood .

- TASTING IN mouth:The palate is seen pulpy correct amplitude , with tasty very pleasant tannins that leave his presence violated in color cork and cup.