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viernes, 19 de octubre de 2018


Cremaet

Según muchos es el final perfecto de l’armosar (almuerzo) Valenciano.

Es una bebida espirituosa típicamente valenciana que aunque se parezca, no tiene que ver con el famoso y generalizado carajillo, aunque muchos lo consideran un carajillo “singular”, se prepara con Café, azúcar, ron, corteza de limón y canela combinados con cierta técnica y mucha sabiduría y experiencia, lo puedes degustar con garantías en Valencia y Castellón fundamentalmente.
According to many it is the perfect end of l'esmorzaret (lunch) Valenciano.
It is a typically Valencian spirit drink that although it resembles, it has nothing to do with the famous and generalized carajillo, although many consider it a "singular" carajillo, it is prepared with coffee, sugar, rum, lemon rind and cinnamon combined with certain technique and a lot of wisdom and experience, you can taste it with guarantees in Valencia and Castellón fundamentally.
Según la zona  lo suelen preparar en vaso de cristal, (normalmente bajo y ancho) o en recipiente pequeño y bajo de barro cocido, aunque en éste último no se distingue la forma característica  correcta del cremaet que debe ser en tres capas.
Los expertos en la materia dicen que la perfección del mismo se observa en su capa tricolor:
1ª capa superior: Marrón por la propia crema del café.
2ª capa central: Negra intenso del café.
3ª capa inferior:Dorada, con aspecto transparente y denso del ron.
Depending on the area, they usually prepare it in a glass (normally low and wide) or in a small, low clay pot, although the latter does not distinguish the correct characteristic shape of the cremaet, which must be in three layers.
The experts in the matter say that the perfection of the same one is observed in its tricolor layer:
1ª top layer: Brown for the coffee cream itself.
2ª central layer: intense black coffee.
3ª lower layer: Golden, with transparent and dense appearance of rum.
Por mi parte solo espero que lo disfrutes algún día de los que estés por mi querida tierra.







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