Casa L´Angel Cepas viejas
añada 2010
Vino Tinto DO Valencia
Comentario: Hoy día de regalos, con este vino ecológico
valenciano, va a ser con el que
vamos a inaugurar la nueva cava de 8 botellas (regalo de mi mujer ) y el
sacacorchos de Ikea , regalo de mi amigo Pepe y
el propio vino que fue también un regalo por una desinteresada intervención
reciente en una ponencia en la Casa de la Cultura de Alzira.
Un vino Elaborado a partir de uva Tempranillo y Cabernet Sauvignon al 50% que después de su
fermentación maloláctica pasa por un proceso de crianza de ocho meses en
barrica de roble francés .
Nosotros hoy tomaremos según su etiqueta la botella 13544 de 26477, que se presenta
en botella Bordelesa de hombros levantados.
Comment: Today gifts with this Valencian
organic wine will
be with which we will inaugurate the new cellar 8 bottles (a gift from my wife)
and corkscrew Ikea gift from my friend Pepe and the wine itself that it was also
a gift by a disinterested recent intervention in a speech at the House of
Culture of Alzira.
A wine made from grapes Tempranillo and Cabernet Sauvignon 50% after
malolactic fermentation goes through a process of raising eight months in
French oak barrels.
We now take the bottle label by 13544 to 26477,
presented in Bordelaise bottle of raised shoulders.
NOTAs DE
CATA/ TASTING NOTEs
-Cata
a la Vista: Color rojo picota muy intenso
de capa alta .
-Cata
en nariz: Una nariz intensa, madura, láctea y sobre todo compleja que nos
trae a la mente además a frutos negros maduro y pimiento verde, todo un
conjunto de aromas torrefactos acompañados de tabaco y especiados que aporta la
estancia en barrica de roble francés.
-Cata
en boca: En la boca buena entrada,
ligero pero con un tanino firme potente y goloso que le confiere una buena
acidez se muestra estructurado, se acentúa algo mas la fruta uva madura, como a
compota, moras (puede deberse a que exista un ligero dominio en la composición de
la Cabernet
Sauvignon sobre la Tempranillo) a pesar de sus matices glicéricos resulta de
suave y amable paso y un posgusto final especialmente largo recuerdos a café torrefacto,
duradero y agradable.
En resumen, se trata de uno de los Vinos más personales de la
Viña, de carácter limpio, elegante, moderno y complejo.
-TASTING IN
SIGHT: Color red intense cherry high layer.
-TASTING IN NOSE: Intense nose, mature, milk and especially complex that brings to mind in
addition to ripe black fruit and green peppers, a whole set of roasted aromas
accompanied by snuff and spices provided by the stay in oak barrels French.
-TASTING IN mouth: In the mouth good entry, light but with a powerful and greedy firm
tannins that gives good acidity shown structured, accentuated somewhat more
mature grape fruit as compote, blackberries (may be because there a slight
dominance in the composition of the Cabernet Sauvignon on Tempranillo) despite
its nuances glycerides is soft and friendly step and a final aftertaste
particularly long memories torrefacto, durable and nice coffee.
In short, it is one of the most personal wines of Vine, clean, elegant,
modern and complex.
Mi nota............. 8,7..… calidad precio 9
Relación calidad Precio –buena....precio 5,95- 6,95 €.
Consejo
Temperatura de servicio:
Servir a Tª ambiente entorno a 15º .
Grado de Alcohol: 14,5 %
MARIDAJES: Gastronomía: Paella, Pasta, quesos curados o muy curados, ensaladas y carnes,....
Galardones , premios y menciones :
- Guía Peñin 87 puntos 87 Peñín 90/100 Stephen Tanzer
Clasificación del
usuario promedio / Average User Rating
4 Estrellas - Muy bueno 4 Stars - Very Good
Premios / Awards
4 Estrellas - Muy bueno 4 Stars - Very Good
Premios / Awards
Concurso Mundial de Bruselas, 2013: Plata / Concours Mondial de Bruxelles, 2013: Silver
Decanter
World Wine Awards, 2013: Bronce / Decanter
World Wine Awards, 2013: Bronze
International
Wine & Spirit Competition, 2013:
Bronce / International Wine & Spirit Competition, 2013: Bronze.
