Càtar

Càtar

D.O. Montsant

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Comentario: Unos grandes amigos que  nos visitaron a cenar trajeron bajo el brazo esta botella de vino para acompañar la cena ……Una cena consistente en diversos platos de picar que acompañan a un excelente Marmitako casero elaborado a fuego lento en su cazuela de barro  !....

Reconozco que hasta hoy desconocía este vino tinto joven procedente del coupage de uvas Garnacha, Samsó y aunque la verdad es que no ha sobrado ni una gota de la botella, lo cual siempre es un buen síntoma, a mí personalmente me ha parecido más bien discreto, aunque apropiado para vino diario .

Comment: Some great friends who visited us for dinner brought a bottle of wine under their arms to accompany the dinner…A dinner consisting of various chopped dishes that accompany an excellent homemade Marmitako, made in the earthenware pot. ...

I recognize that until today I did not know this wine young red from the coupage of grapes Garnacha, Samsó, and although the truth is that there is not a drop of the bottle, which is always a good symptom, personally I have found it rather discreet, although appropriate for daily wine.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: Rojo Picota con marcados ribetes y matices violáceos, aspecto elegante.

Cata en nariz: Discreto aroma frutal con trasfondos lácticos y recuerdos balsámicos que mejoran notablemente con la oxigenación.

Cata en boca: En boca es carnoso, con cuerpo que llega a dejar  cierto poso en la copa, fresco y de una entrada agradable, postgusto suave y de escasa persistencia.

TASTING IN SIGHT: Red Picota with marked edges and violet hues, elegant appearance.

TASTING IN NOSE: Discreet fruity aroma with lactic backgrounds and balsamic memories that improve significantly with oxygenation.

TASTING IN mouth: In the mouth it is fleshy, with a body that gets to leave a certain sediment in the glass, fresh and of a pleasant entrance, mild aftertaste with little persistence.

Mi nota............. 6,5.… calidad precio  7

Relación calidad Precio –Media... Precio medio menor a 5 €

 Entre  3,75 € y 4,50 €

 

Consejos

Temperatura de servicio: La etiqueta indica Tª13-15ºC , aunque hay publicaciones y la propia ficha de la bodega que recomiendan 18º,  y recomendaría genéricamente entre 10º y 14º al tratarse de un tinto joven.

Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Para acompañar prácticamente de todo tipo de aves, piezas de caza menor y quesos en general …

 

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Academia de los Nocturnos 2015

Academia de los Nocturnos 2015

D.O. Utiel Requena

Comentario: De nuestra visita a las bodegas Pago de Tharsys además de un grato recuerdo conservamos un par de botellas de la reserva de la Familia y esta…… de hoy Academia de los Nocturnos de 2015 a la que pese a su juventud, le vamos a dar hoy la alternativa!....

Vino tinto joven de 2015 monovarietal 100% Bobal .

Un vino con el que desde la bodega valenciana Pago de Tharsys rinden homenaje a este centro de cultura y reunión de literatos y grandes artistas en las cuales el vino siempre estuvo presente como fuente de inspiración.

Y para sumarme a este homenaje literario y cultural aqui dejo esta cita: “El vino es el único antídoto que conozco para precavernos de la letal amargura que la vida va infiltrando en nuestro corazón”. Omar Khayyam

A pesar de su manifiesta juventud, que no queda oculta, resulta un vino agradable y fácil de beber que mejora sus atributos con la oxigenación.

Comments: From our visit to the Pago de Tharsys wineries, we also keep a couple of bottles of the family reserve and this ...... today Academy of the Night of 2015 to which despite his youth, we are going to give today The alternative .

Red young wine of 2015 monovarietal 100% Bobal.

A wine with which from the Valencian winery Pago de Tharsys pay homage to this center of culture and meeting of literary and great artists in which wine was always present as a source of inspiration.

And to join this literary and cultural tribute I leave this quote: "Wine is the only antidote I know to guard against the lethal bitterness that life is infiltrating our heart." Omar Khayyam

Despite its manifest youth, which is not hidden, it is a pleasant and easy to drink wine that improves its attributes with oxygenation.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: Muy limpio y brillante, Brillante rojo cereza y ribete granate.

Cata en nariz: Destaca un intenso aroma sobre todo a Frutas rojas maduras.

Cata en boca: En boca encontramos una mezcla con mucha fruta, especias, hierbas, flores y tostados, complejo pero como decía resulta fácil de beber.

TASTING IN SIGHT: Very clean and bright, bright red cherry and maroon trim.

TASTING IN NOSE: It emphasizes an intense aroma mainly to ripe red fruits.

TASTING IN mouth: In the mouth we find a mixture with lots of fruit, spices, herbs, flowers and toasted, complex but as said it is easy to drink.

Mi nota............. 7.… calidad precio  7

Relación calidad Precio –buena... Precio medio en torno a 4,25 €,

entre 4,10-4,56

Consejos

Temperatura de servicio: Tª 12-15ºC , ideal para mi entre 10º y 14C Grado de Alcohol: 12,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para el  maridaje por zona geográfica, con Pastas y arroces, tales como arroces de pollo o conejo, como la paella valenciana, o de verduras, también va bien con Pescado aunque mejor los guisos con cefalópodos, carnes como barbacoas de Semana Santa y  veraniegas, y vacuno en general y guisos más contundente de invierno, con verduras como acelgas o espinacas y con legumbres y cereales ...….

 

 



 



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Viña Mayor 2015

Viña Mayor 2015

Verdejo

D.O. Rueda



Comentario: Algunos amigos me reclaman con razón desde hace algún tiempo la ausencia de publicaciones en mi Blog sobre vinos blancos…… Hoy ha llegado el día de darles una respuesta y que mejor que con este Blanco Verdejo de Rueda !....

Vino blanco de 2015 de uvas de las variedades Verdejo 90% y Sauvignon Blanc 10% , vendimiadas durante la noche para hacerlo a temperatura más baja y sometiéndolas a un suave prensado, para posteriormente pasar dos meses de reposo sobre las lías en depósitos antes de ser embotellado, antes de su comercialización permanece como mínimo 1 mes en botella .

Comment: Some friends have rightly called me for some time the absence of publications on my blog about white wines ...... Today has come the day to give you an answer and what better than with this Blanco Verdejo de Rueda! ....

White wine of grapes of the varieties Verdejo 90% and Sauvignon Blanc 10%, harvested during the night to do it at a lower temperature and subjected to a gentle pressing, to later spend two months of rest on the lees in tanks before being Bottled, Before being marketed for at least 1 month in bottle

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

 

Cata a la Vista: Muy limpio y brillante, casi transparente hasta que va llenándose la copa, pasando entonces a un tono pálido amarillo limón muy suave con reflejos dorados.

Cata en nariz: Intenso aroma a cítricos (lima-pomelo) y frutas tropicales que estimulan la salivación, con ligeros tonos de anís, dulce y complejo.

Cata en boca: De buena entrada muy fresca y de ligera acidez elegante agradable, de alta persistencia.

TASTING IN SIGHT: Very clean and bright, almost transparent until the glass is filled, passing then a pale yellow lemon very soft with golden highlights.

TASTING IN NOSE: Intense aroma of citrus (lime-grapefruit) and tropical fruits that stimulate salivation, with light tones of anise, sweet and complex.

TASTING IN mouth: Of good entrance very fresh and of light acidity elegant nice, of high persistence.

Mi nota............. 9.… calidad precio  9

Relación calidad Precio – Muy buena... Precio medio en torno a 5 €, entre 4,54-5,25

Consejos

Temperatura de servicio: Tª 7-11ºC , ideal 7º y 9ºC

Grado de Alcohol: 13,31 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto como acompañante de todo tipo de pescados, mariscos, aperitivo, carnes blancas, sopas, quesos suaves, Sushi, comidas agridulces, pastas y ensaladas frescas.….

GALARDONES, premios, menciones  y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

Menciones recibidas



Ficha vino de Bodegas Viña Mayor

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