Forcallá
2013
D.O. DO Valencia, Subzona
Clariano.
ONTENIENTE (Valencia).
Tinto Forcallát tinta.
Sin Crianza.
Comentario: “ El placer de lo exclusivo al
alcance de cualquiera “ Este es un vino que si tienes oportunidad, vale la pena conocer ya que
tiene un carácter de exclusividad que le confiere el estar elaborado con una
variedad de uva, la Forcallat Tinta,
actualmente casi desaparecida, de la que aproximadamente sólo existen unas 200 Ha
en el mundo, el vino procede de cepas de 50 años y además por si esto fuera
poco y para aumentar esta sensación de exclusividad, sólo se producen 600
botellas/año. A mí me encantó este carácter personal de autor elaborado por Rafael
Cambra, en su labor de tratar de recuperar esta y otras variedades autóctonas
en peligro de extinción.
Estas características , harían al Forcallá , entrar en la consideración de
los llamados por algunos autores “vinos
de garaje” , hay que aclarar que pese a la ambigüedad de la expresión , no se
trata de un término despectivo ni mucho menos. Se trata de un grupo de vinos de
escasa producción, prácticamente artesanales elaborados en espacios pequeños (de
ahí el término” garajes” – o lo que en francés denominan “mini-châteaux".).
Lo que no garantiza la calidad ni tienen por qué ser caros, de hecho hay de
todo. Quienes los elaboran pretenden por lo general demostrar que no hace falta
una gran bodega ni unos grandes medios tecnológicos para elaborar un buen vino.
Comment: “The pleasure of
exclusiveness to everyone" This is a wine that if you have opportunity, worth
visiting as it has a character of exclusivity conferred being made from a grape
variety, the Forcallat Tinta, now almost disappeared , of which there are only
about 200 hectares in the world, the wine comes from vines 50 years and also
because if this were not enough and to increase the feeling of exclusivity,
only 600 bottles / year produce. To me loved this personal signature developed
by Rafael Cambra, in their efforts to try to recover this and other native
varieties in danger of extinction.
These features would make the Forcallá, into consideration by some authors
called "garage wines"
should be clarified that despite the ambiguity of the term, is not a derogatory
term, much less. This is a group of wines from small production, almost artisan
produced in small spaces (hence the term "garages" -. Or what the
French call "mini-châteaux"). We can not guarantee the quality or
have to be expensive, in fact there is everything. those who made generally aim
to prove you do not need a large warehouse or a large technological means to
make a good wine.
NOTA DE CATA
-
Cata a la Vista: Vino de capa media con
un color rojo suave con tonos violáceos apagados propio de unos taninos ya
maduros.
-
Cata
en nariz: Al abrirlo, ofrece una nariz muy fragante con un
ligero aroma final que recuerda a azúcar quemado , a moras silvestres y cerezas.
-
Evoluciona a medida que avanza la botella , tanto en aromas como en sabor.
-
Cata en boca: Resulta de paladar , sabroso, cálido al
final, y también ligeramente secante por la acidez algo resaltada, aunque
bien compensada y de unos taninos que se agarran ligeramente, con un ligero
tono de regaliz .
- TASTING IN SIGHT: This Wine middle layer with a soft red color with violet
undertones characteristic of mature tannins.
-
TASTING IN
NOSE: It When opened, it offers a very fragrant
nose with a light finish aroma reminiscent of burnt sugar, to wild blackberries
and cherries.
-
Evolves as the bottle moves, both in
aroma and flavor.
- TASTING IN mouth : It palate, tasty, warm at the end, and also slightly
drier something highlighted by acidity, but well balanced and tannins that grip
slightly, with a hint of licorice.
- Mi
nota …….. 8,50
……. calidad precio 9
Buena relación calidad -precio.
Entre 8,50 a 10,95 €.
Consejos
- Temperatura de servicio:
- 16 º C grados
- Grado
de Alcohol:
- 14 %
MARIDAJES:
- Gastronomía: Carnes, pollo asado, arroces secos de carne, guisos, legumbres y quesos.
- La puntuación Guía Parker: 92 Parker
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