FAGUS 2012
de
Coto de Hayas
Vino
Tinto/D.O. Campo de Borja
Comentario:
Procedente de lo que para muchos, no en vano es considerado como el imperio de
la Garnacha, Campo de Borja al noroeste de la provincia de Zaragoza , es este
Fagus 2012 de Coto de Hayas, producto de cepas de viñedos de 40-50 años de edad con
una producción media menor a 1 kilogramo por cepa que hacen casi exclusivo y
más atractivo si cabe este buen vino .
Elaborado de forma tradicional a partir de uva
monovarietal (100%) Garnacha y envejecido durante 10 meses en barrica de roble
francés.
Comment: Coming from what for many, it
is not in vain is considered as the kingdom of Garnacha, Campo de Borja to the
northwest of the province of Zaragoza,
is this 2012 Fagus de Coto de Hayas, product of vines of 40-50 years of age with an average
production of less than 1 kilogram per vine that makes it almost exclusive and
more attractive if it fits this good wine.
Traditionally made from single-grape (100%) Garnacha
and aged for 10 months in French oak barrels.
NOTAs DE CATA/
TASTING NOTEs
Cata a la Vista: Limpio, brillante, de capa alta, color rojo cereza intenso con
ligeros tonos rubí.
Cata en nariz: Aroma profundo y muy intenso pero a la vez fino, elegante con un marcado
fondo de frutas rojas, como ciruela y cereza maduras, acompañado de Notas minerales,
sobre un fondo balsámico y ligeramente tostado especiadas, trae recuerdos a café,
tostado, vainilla y de productos de pastelería, todo ello muy bien integrado en
el conjunto del vino, lo que le hace sorprendente y especialmente apetecible.
Cata en boca: En boca ofrece una entrada
muy potente, sorprende por ser corpórea casi hasta la masticación, como algo grasa
y voluminosa a un tiempo, lo que le hace resultar muy sabroso. Taninos bien integrados
redondeados, de buena acidez y persistencia , con un paso de boca equilibrado y
concentrado, muy vivo y de largo final.
TASTING IN SIGHT: Clean, bright, high layer, intense cherry red color
with light ruby tones.
TASTING IN NOSE: Deep and very intense aroma but at the same time fine,
elegant with a marked background of red fruits, such as plum and ripe cherry,
accompanied by mineral notes, on a balsamic background and slightly toasted
spices, brings souvenirs to coffee, roasted, vanilla and pastry products, all
very well integrated into the whole of the wine, which makes it surprising and
especially appetizing.
TASTING IN mouth: In the mouth it offers a very powerful entry,
surprising to be corporeal almost until chewing, as something fat and
voluminous at a time, which makes it very tasty. Tannins well integrated
rounded, good acidity and persistence, with a balanced and concentrated palate,
very lively and long finish.
Mi
nota.............9.… calidad precio 9
La cosecha 2012 se encuentra agotada en bastantes puntos de venta Relación
calidad Precio –Muy buena... el precio aunque acorde, resulta algo elevado para un vino de consumo diario.
Precio medio en torno a 19,50 -21 €.
Consejos
Temperatura de servicio: Tª Se recomienda servir a una temperatura entorno a los 17°C .
Es recomendable airearlo o
decantarlo unos 30 minutos antes de servir.
Grado de Alcohol: 13,5 % .
MARIDAJES: Gastronomía: Quesos de oveja, carnes de
caza , cordero y en general todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
GALARDONES, premios, menciones y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
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Menciones
recibidas
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.91 PUNTOS PARKER
93
Puntos guia peñin
