NdQ 2012
(nacido del Quórum).
D.O. Jumilla
Tinto Joven
Con una corta Crianza de 3 meses en barrica de roble francés y antes
del embotellado únicamente se clarifica con albúmina de huevo.
Uva
Monastrell y Syrah ; exactamente se
trataría prácticamente de un nuevo monovarietal Monastrell
al que se le incorpora una sutil pincelada de Syrah.
Comentario : Parece que en casa nos
estamos aficionando a este sabor tan característico que están logarndo en
Jumilla con los tintos Monastrell 100% monovarietales, aunque en este caso con
pincelada Syrah .
Para mi gusto se están consiguiendo productos muy aceptables para casi
cualquier paladar que no te dejara indiferente y seguro que satisface tus
expectativas en el aspecto calidad–precio, entorno a los cinco euros, en
resumen un gran acierto que debemos agradecer a la tenacidad del Jumillano Gabriel Martínez Valero.
Si hubiera que poner algún pero, los más puristas; como en otros casos podrían
cuestionar por qué se opta por el tapón plástico de silicona .
Una
curiosidad Las viñas se cultivan en la DO Jumilla
a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, en un terreno de clima
mediterráneo-continental con suelos pardo-calizos pobres en materia orgánica.
NOTA DE CATA
- Cata
a la Vista: El vino NDQ Roble 2012 se nos presenta a la vista con un limpio,
intenso y brillante, con una roja tonalidad cereza con ribete amoratado
(granate con fondo casi negro), de capa media y lágrima a su vez ligeramente
marcada y coloreada.
-
Cata en nariz: Nos Ofrece un aroma muy perfumado y fresco, con predominio de fruta roja,
especias dulces, siendo muy expresivo refleja su juventud con marcado aroma de frutas
negras y toques florales ligera y dulce sensación láctica; deja apreciar un
fondo de matices de crianza delicados, balsámicos, leves ahumados y
torrefactos.
Aromas de chocolate y café aromático.
-
Cata en boca: En boca resulta ser un vino goloso, sabroso, de sensaciones amables, suaves
de final algo cremoso, muy agradable; ofrece
un paso por boca envolvente con mucha presencia de fruta; taninos también sabrosos
y suaves, acidez correcta y retorno aromático balsámico con un recuerdo de fondo
a chocolate muy tostado.
ü
opinión personal
Resulta una alternativa perfecta para compartir reuniones y celebraciones
con amigos. Un vino de Jumilla ligero, fácil de beber, que agradara a la
mayoría de los paladares, bien estructurado, complejo y de calidad.
- Temperatura de servicio: 15-17 grados
- Grado de Alcohol:14 º
MARIDAJES:
- Se puede disfrutar sólo , en aperitivos , arroces de carne , bacalao , carnes blancas a la parrilla , carnes rojas a la parrilla , cordero a la parrilla , embutidos , huevos, parrillada de verduras , pescado azul , quesos semicurados , risotto .
Ocasión:
- Aperitivos,
barbacoa, reunión de colegas, tapeo.
Guias,
galardones y premios- Parker:
-
ü Peñin: 90
ü Enterwine: 92
- Mi
nota …….. 8 ……. calidad precio 9,5
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