Ramón Bilbao viñedos de altura

 Ramón Bilbao viñedos de altura 2017

D.O Rioja

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Hoy vamos a degustar este Ramón Bilbao, se trata de un coupage a partes iguales de Tempranillo (50%) y Garnacha (50%), cuyas uvas proceden de viñedos viejos cuidadosamente seleccionados en las zonas de mayor altitud de las localidades riojanas de Villalba de Rioja y Tudelilla.

Su elaboración se inicia  a partir de un proceso de vendimia manual y posteriormente la selección en bodega, para escoger las mejores uvas seleccionadas que pasaran por un proceso de fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas seguido de una crianza de 15 meses sobre lías, en las mismas barricas .

Today we are going to taste this Ramón Bilbao, it is a blend of equal parts Tempranillo (50%) and Garnacha (50%), whose grapes come from carefully selected old vineyards in the higher altitude areas of the Riojan towns of Villalba de Rioja and Tudelilla.

Its elaboration begins from a manual harvest process and later the selection in the winery, to choose the best selected grapes that will go through a malolactic fermentation process in new French oak barrels followed by an aging of 15 months on lees, in the same barrels.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo rubí (cereza intenso con tonos violáceos) de intensidad y capa media-alta . Aspecto limpio y brillante y presencia de lágrima

CATA EN NARIZ: Aromas de frutas rojas maduras con notas de vainilla y canela sobre un Fondo floral y balsámico con aromas de romero y tomillo y tonos minerales . 

CATA EN BOCA:  En boca resulta suave, fresco, goloso y agradable, con taninos maduros, de correcta acidez y persistencia media-alta de largo final que traen  recuerdos a madera y balsámicos . 

TASTING AT SIGHT: Ruby red color (intense cherry with violet tones) of intensity and medium-high layer. Clean and bright appearance and presence of tears

NOSE TASTING:Aromas of ripe red fruits with notes of vanilla and cinnamon on a floral and balsamic background with aromas of rosemary and thyme and mineral tones.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is soft, fresh, sweet and pleasant, with ripe tannins, correct acidity and medium-high persistence with a long finish that bring back memories of wood and balsamic. 

Mi nota.............9.… calidad precio  9

 Precio médio habitual 11,20 €, varía entre 11,14 – 14,25€ iva incluido 

Premios y galardones  : 91  Peñín   90  Parker 93  Tim Atkin

93

Tim Atkin

91

Peñín 

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 18-20ºC. Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para acompañar Carnes rojas, embutidos especiados, quesos con cuerpo y cremosos  .

SALUD !........

 

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           TEBAIDA NEMESIO 2015

D.O Bierzo 

Hoy seguimos en el Bierzo y daremos cuenta de este vino Tebaida que toma su nombre de la región del Antiguo Egipto con ese nombre, por su proximidad a la capital egipcia de Tebas, elaborado con uvas de Mencía , que últimamente según algunas webs de venta online de vinos parece estar de moda entre los gustos de los consumidores.

Este vino procede de uvas fruto de viñedos centenarios plantados en 1900, que se cultivan a una altitud de 700 metros sobre un terreno de muy baja producción, con un proceso de vendimia manual y posterior prensado y vinificación artesanal, que posteriormente pasa por un periodo de envejecimiento de 18 meses en barricas selectas de roble francés, lo que en su conjunto da lugar a un producto de calidad y de carácter ciertamente exclusivo .

Ficha técnica Tebaida Casar de Burbia

Today we continue in El Bierzo and we will give an account of this Tebaida wine that takes its name from the region of Ancient Egypt with that name, due to its proximity to the Egyptian capital of Thebes, made with Mencia grapes, which lately according to some online wine sales websites seems to be of fashion among consumer tastes.

This wine comes from grapes from centuries-old vineyards planted in 1900, which are grown at an altitude of 700 meters on a very low-production land, with a manual harvesting process and subsequent pressing and artisanal vinification, which later goes through a period of Aging for 18 months in select French oak barrels, which as a whole gives rise to a quality product with a truly exclusive character.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Tinto limpio y brillante, de color rojo picota con ribetes cardenalicios, de capa alta y lágrima densa y abundante, corpóreo y concentrado.

CATA EN NARIZ: Ofrece en nariz una compleja mezcla de diferentes fragancias, con recuerdos a compota de bayas negras y ciruela , tonos de caramelo-piruleta, que se mezclan con especias y notas florales .

CATA EN BOCA :En boca tiene un buen paso firme y directo, se aprecia concentrado, de textura elegante y agradable resultado de sus amables taninos , de persistencia media en la que nuevamente salen a la luz los aromas de regusto a las frutas y flores , lo que le confiere un carácter muy versátil .

TASTING ON SIGHT : Clean and bright red, cherry red with cardinal rim, high robe and dense and abundant tears, corporeal and concentrated.

NOSE TASTING: It offers a complex mixture of different fragrances on the nose, with hints of compote of black berries and plum, caramel-lollipop tones, which are mixed with spices and floral notes.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it has a good, firm and direct mid palate, it is appreciated concentrated, with an elegant texture and pleasant result of its pleasant tannins, of medium persistence in which the aftertaste aromas of fruits and flowers come to light again. which gives it a very versatile character.

Mi nota.............8,5.… calidad precio  8,5

 Precio médio habitual 22,28 €, varía entre 19,71 – 27,9 € iva incluido 

La cosecha 2012 obtuvo : 94  Peñín  92 Parker

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 16ºC. Grado de Alcohol: 14,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para acompañar aperitivos. Carnes rojas, embutidos y legumbres .

Puede conservarse en buenas condiciones hasta el año 2023 

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