Principe de Viana

 PRÍNCIPE DE VIANA CRIANZA 2016

D.O Navarra

Hoy acompañamos nuestra tradicional cena familiar de San Valentín con este vino de Navarra , procedente de un regalo y con el que a su vez aprovechamos para rendir un pequeño homenaje a nuestros amigos Navarros , amantes del vino , de la buena mesa  y de honesto carácter . 

Today we accompany our traditional family dinner on Valentine's Day with this wine from Navarra, from a gift and with which we take the opportunity to pay a small tribute to our Navarrese friends, lovers of wine, good food and honest character.

Este vino pasa en su elaboración , por un proceso de envejecimiento de doce meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)  con una capacidad de 225 litros antes de ser embotellado tras lo cual reposa en botella otros doce meses antes de ser comercializado y tanto la cosecha como el resto de los procesos se realizan siguiendo la metodología clásica tanto en la elaboración como en la vinificación  .

Se trata de  un coupage de las variedades Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (30%) y Merlot (30%).

This wine goes through a twelve-month aging process in French (80%) and American (20%) oak barrels with a capacity of 225 liters before being bottled, after which it rests in the bottle for another twelve months before to be commercialized and both the harvest and the rest of the processes are carried out following the classic methodology both in the elaboration and in the vinification.

It is a blend of the Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (30%) and Merlot (30%) varieties.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo rubí intenso, de capa alta con destellos violáceos, limpio y brillante .

CATA EN NARIZ: Aroma intenso a cereza madura junto a frutos negros de higo maduro, acompañados de ligeros toques de vainilla y coco seguramente adoptados durante su paso por barrica .

CATA EN BOCA:  En boca resulta fresco de paso amable, equilibrado y frutal pero persistente y de largo postgusto, suaves taninos .

TASTING AT SIGHT: Intense ruby ​​red color, high layer with purple hues, clean and bright.

NOSE TASTING: Intense aroma of ripe cherry together with black ripe fig fruits, accompanied by light touches of vanilla and coconut, surely adopted during its aging in the barrel.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is fresh with a pleasant, balanced and fruity mid palate but persistent and long aftertaste, soft tannins.

Mi nota.............7,5.… calidad precio  8

 Precio habitual 4,80 €, varía entre 4,84-5 € iva incluido

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 18ºC. Grado de Alcohol: 13,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Acompañando aperitivos en general, guisos de Legumbres, Quesos curados y semicurados Embutidos, Carnes rojas a la parrilla y Carnes blancas.

Dedicado a Navarra y a sus gentes (el pueblo Navarro ), una gran tierra con grandes pobladores 

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MANSO DE VELASCO

MANSO DE VELASCO

Vino Tinto /D.O. Chile Valle de Curicó

Ficha descargable Manso de Velasco 2013

Comentario: Día de Reyes, en familia nos disponemos a probar este Manso de Velasco procedente de las tierras de Ultramar elaborado por Miguel Torres Chile y cultivado de forma natural sin agentes que pudieran resultar perjudiciales para el medio ambiente y al amparo de un clima excepcional que se disfruta del valle central de chile, lo que contribuye a lograr uvas cabernet  Sauvignon de una gran calidad, procedente de viñedos certificados como ecológicos.

Elaborando un vino que es envejeciendo en barricas de Roble Francés nuevas procedente de los bosques de Nevers en un 70%  durante 16 meses.  

Monovarietal 100% Cabernet Sauvignon .

Comment: Day of Kings, as a family we have to try this Manso de Velasco from the lands of Ultramar prepared by Miguel Torres Chile and grown naturally without agents that could be harmful to the environment and under the protection of an exceptional climate that is enjoyed of the central valley of Chile, which contributes to achieving Cabernet Sauvignon grapes of a high quality, from vineyards certified as organic.

Making a wine that is aging in new French oak barrels from the Nevers forests in 70% for 16 months.

Monovarietal 100% Cabernet Sauvignon .

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: A primera vista destaca su color intenso rubí oscuro de capa alta.

Cata en nariz: En nariz ofrece exquisitos aromas con notas clásicas de confituras de frutos negros y agradables matices de cuero.

Cata en boca: En boca presenta taninos elegantes y suaves, aunque ligeramente astringentes con un gusto frutal prolongado sobre un fondo de especias con notas de pan tostado.

TASTING IN SIGHT: At first glance, its intense dark ruby ​​color with a high layer stands out.

TASTING IN NOSE: The nose offers exquisite aromas with classic notes of black fruit jams and nice leather nuances.

TASTING IN mouth: In the mouth it presents elegant and soft tannins, although slightly astringent with a prolonged fruity taste on a background of spices with notes of toasted bread.

Mi nota.............9.… calidad precio  8,5

Precio  medio por encima de los 30 € .

Entre 31,00 € 35,00 €

Perfecto para una ocasión especial, por su complejidad y su cuerpo, no resulta fácil de encontrar y en algunos lugares puede que se encuentre agotado.

Consejos

Temperatura de servicio: Tª Se recomienda servir 18°C . Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Resulta un gran acompañamiento de carnes, casi de cualquier tipo aunque especialmente asados y caza de pelo (ciervo, liebre o jabalí)  pato y quesos de oveja. ….

PREMIOS Y GALARDONES

Este vino de Torres Chile, ha resultado ampliamente reconocido y galardonado en un gran numero de certámenes tanto en Europa como en América en diferentes añadas,entre los que podríamos destacar :

•       2016 Medalla De Oro Global Cabernet Sauvignon Masters, UK

•       2016 Medalla De Oro Catador Santiago, Chile

•       2016 91 Puntos James Suckling , USA

•       2016 95 Puntos Descorchados 2017, Chile

•       2016 92 Puntos Mesa de Cata La Cav 2017, Chile

•       2015 Medalla De Oro Catador Santiago, Chile

•       2015 Medalla De Oro Best Of Show Chile Red Mundus Vini 2015, Alemania

•       2015 94 Puntos Decanter 30 Great-value Chilean Cabernet Sauvignon, UK

•       2015 90 Puntos Wine Spectator, USA

•       2015 93 Puntos Degustación James Suckling, Chile

•       2015 94 Puntos Descorchados 2016, Chile

•       2014 Medalla De Oro Catador W, Chile

•       2014 Medalla De Oro Mundus Vini, Alemania

•       2014 90 Puntos Tanzer, USA

•       2014 95 Puntos James Suckling, Chile

•       2014 93 Puntos Mesa de Cata de La Cav, Chile

•       2013 Medalla De Oro International Wine Challenge, UK

•       2013 92 Puntos Guía Mujer y Vino 2014, Chile

•       2013 91 Puntos Wine Enthusiast, USA

•       2012 92 Puntos Descorchados, Chile

•       2011 Medalla De Oro CINVE, España

•             2010 Medalla De Oro Annual Wines Of Chile Awards, Chile

•       2010 Medalla De Oro Mundus Vini, Alemania

 

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Conde de San Cristóbal

Conde de San Cristóbal

Vino Tinto/D.O. Ribera del Duero

Comentario: En este día agridulce, comiendo entre compañeros/amigos, pero con el peso en el ambiente de la ausencia de aquellos a los que no sabemos cuándo volveremos a ver, nos decantamos por este Ribera del Duero con el que acompañar en mi caso un steak tartar, elaborado tradicionalmente.

Este vino vallisoletano de Peñafiel, en pleno el corazón de Ribera del Duero elaborado a partir de uva (80%) Tinto Fino, (10%) Cabernet Sauvignon y (10%) Merlot, procedente de cepas de 16 a 31 años, cuenta con varios premios y reconocimientos que luego mencionare, pero se le conoce mucho más por protagonizar la curiosa anécdota de ser el vino con el que brindó Michelle Obama y su madre en su visita a San Cristóbal de La Habana en presencia de su marido y de Raul Castro.

Comment: On this bittersweet day, eating between colleagues / friends, but with the weight in the atmosphere of the absence of those whom we do not know when we will see again, we prefer this Ribera del Duero with which to accompany in my case a steak tartar, traditionally elaborated.

This vallisoletano wine from Peñafiel, in the heart of Ribera del Duero made from grapes (80%) Tinto Fino, (10%) Cabernet Sauvignon and (10%) Merlot, from strains aged 16 to 31 years, has several prizes and recognitions that I will mention later, but she is known a lot more for starring in the curious anecdote of being the wine that Michelle Obama and her mother gave to her during her visit to San Cristóbal de La Habana in the presence of her husband and Raul Castro.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

 

Cata a la Vista: Limpio, brillante, de capa alta, color rojo picota con claros e intensos ribetes violáceos.

Cata en nariz: Aroma profundo y complejo, con marcado tono de fruta fresca, madura e intensa y toques minerales, florales y de especias.

Cata en boca: En boca resulta sabroso, conservando la fruta, amplio, potente, algo graso y bastante sabroso. Toque de maderas integradas, persistencia media y fresco final.

TASTING IN SIGHT: Clean, bright, high layer, red cherry color with clear and intense violet borders.

TASTING IN NOSE: Deep and complex aroma, with marked tone of fresh, ripe and intense fruit and mineral, floral and spice touches.

TASTING IN mouth: In the mouth it is tasty, preserving the fruit, wide, powerful, somewhat fatty and quite tasty. Touch of integrated woods, medium persistence and fresh finish.

Mi nota.............9.… calidad precio  8

Relación calidad Precio –buena... aunque el precio acorde , pero algo elevado lo sitúa en un vino para el bolsillo medio , de ocasiones no de uso diario .

Precio medio en torno a 12,50 €,

Mercado entre 14,40-16 €.

Consejos

Temperatura de servicio: Tª Se recomienda servir a una temperatura entre 15°C y 16°C.

Grado de Alcohol: 13,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Quesos curado de oveja, asado de cordero lechal, chuletón ,costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.

GALARDONES, premios, menciones  y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS......

Menciones recibidas

Tres estrellas en el Premium Select Wine Challenge Prowein 2015

Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2015

Medalla de Bronce en el Decanter 2015

Medalla de Bronce IWC 2015 en el International Wine Challenge.

STEAK TARTAR - TRADICIONAL

                                                                                                                                                                                                            

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