Eclipse 2011

Eclipse 2011

D.O. Utiel-Requena

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Vino elaborado a partir de uvas de la variedades Bobal y Tempranillo al 50%, cuya vendimia se realizada por lo general a partir de la segunda semana de octubre pasando por un proceso de fermentación alcohólica durante 9 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, para posteriormente pasar un proceso de envejecimiento consistente en una Crianza de 12 meses (alguna referencia indica 15 meses) en barricas de roble americano y francés, tras el cual pasa un periodo de  descanso en el botellero durante 20 meses antes de salir al mercado.

Wine made from grapes of the Bobal and Tempranillo varieties at 50%, whose harvest is generally carried out from the second week of October through an alcoholic fermentation process for 9 days in stainless steel tanks at controlled temperatures of 28ºC, to subsequently undergo an aging process consisting of a 12-month aging (some reference indicates 15 months)in American and French oak barrels, after which it spends a rest period in the bottle rack for 20 months before going to market.

Notas de cata- Tasting Note's

• Vista : Color rojo rubí, con capa e intensidad media, brillante y con ribete rojo de tonos violáceos y destellos azulados, claro y de lagrima media untuosa .
• Nariz : Potente Abanico de aromas donde aparecen recuerdos de cuero, vainilla y canela junto a especias como el clavo y la vez fruta madura como grosella , arándano o moras .
• Boca: Taninos dulces y carnosos que le dan cierto toque de acidez añadido, aunque suavizados para después dar paso a los toques torrefactos adquiridos en su periodo de crianza en general bastante afinado, final de persistencia media, bien estructurado .
  
• View: Ruby red color, with medium intensity and layer, bright and with red trim of violet tones and bluish sparkles, clear and of medium creamy tear.
• Nose: Powerful range of aromas where hints of leather, vanilla and cinnamon appear along with spices such as cloves and ripe fruit such as currants, blueberries or blackberries.
• Mouth: Sweet and fleshy tannins that give it a certain touch of added acidity, although softened to later give way to the roasted touches acquired during its aging period, generally quite fine, medium persistence finish, well structured.

Mi nota............. 8,8 .… calidad precio  8,5

Relación calidad Precio–media...12,90 €

Actualmente complicado de encontrar en muchos medios figura como agotado  

Consejos 

Maridaje:Arroces con carne, Carnes rojas y blancas de todo tipo  y condimentada con salsa tipo Barbacoa, guisos con setas .

Temperatura de servicio:   16-18 º

Grado alcohólico: 13,5% Vol

 

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