Flor de Clotás
Siguiendo el interés de nuestra línea de actuación sobre todo a la hora de potenciar los vinos de La comunidad Valenciana , así como otros de comunidades próximas, menos conocidos , hoy probamos este vino de Castellón, calificado como de la IGP de Castellón . Este vino ha sido elaborado por Bodegas Flor, Les Useres, Castellón, con uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha donde La variedad tempranillo tiene más de 70 años, en estas bodegas , se aplican técnicas de viticultura tradicional de una manera integrada, en lo que se refiere a aspectos, de orgánica, sostenibilidad y respeto al medio ambiente . Se lleva acabo una Vendimia manual en cajas y un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 días. 8 meses en barrica de roble francés que le aportan un carácter muy especial en gusto y aromas .
¿Que supone para la bodega y que garantiza el logo de la IGP de Castellón ? :
Cuando veamos este logo en la etiqueta .
Supone la garantía de que :
- Las viñas están en la provincia de Castellón.
- Las viñas son cultivadas según buenas prácticas agrícolas.
- El vino procede solo de esas viñas y ha sido elaborado en una bodega en Castellón, que cumple todas las normas sanitarias y fiscales.
- El vino cumple con los parámetros químicos certificados por un laboratorio acreditado.
- El vino cumple con los parámetros químicos certificados por un laboratorio acreditado.
