Setze Gallets
Vino Tinto
Joven/D.O. Valencia
Comentario: Hoy nos juntamos dos amigos para hacer un trabajo de campo y
decidimos comer antes para cogerlo con más ganas, así que aunque vamos camino
de Olocau, nos detenemos en Bétera donde en este momento están retirándose los últimos
puestos del mercado ambulante del día entregándonos a la búsqueda de
un restaurante que le habían recomendado a Jorge , que aunque no recuerda el
nombre como buen gastrónomo aficionado donde los haya, de alma inquieta, está dispuesto
a desviarse de la ruta todo lo que sea necesario si con ello encuentra lo que
busca, en esta caso valió la pena Restaurante
Fusió (Bétera) comimos muy a gusto, rápido , buen servicio , buena acústica
y atención y sobre todo muy bien en cuanto a calidad-precio; y para acompañarnos , nos decidimos como suele
ocurrir por un vino del terreno, en esta ocasión por un vino tinto Joven Setze Gallets, elaborado por Celler del
Roure en fincas del municipio de
Moixent, al sudoeste de la provincia de Valencia, en La Serra Grossa, cercana a
Gandía .
Este vino elaborado a partir de uvas de las
variedades Garnacha Tintorera, Monastrell, Merlot y Mandó, debe su nombre al ‘gallet’
o una ‘aguileta’ , antigua moneda de 5
céntimos de peseta, conocida en castellano como ‘perra chica’…. con el
nombre se pretende dar soporte a la idea de un proyecto de vino fresco,
asequible , pero con calidad ……
Comment: Today we met two friends to do
a fieldwork and decided to eat earlier to catch it with more enthusiasm, so
although we are on our way to Olocau, we stop at Bétera where at this moment
they are retiring the last positions of the day market of the day giving us in search of a restaurant that had been recommended to Jorge, that although he does not
remember the name as a good amateur gastronomy where there are, of restless
soul, he is willing to deviate from the route as much as necessary if he finds
what he is looking for , in this case it was worth the restaurant Fusió (Bétera) ate very at ease, fast, good service,
good acoustics and attention and above all very good in terms of quality-price; and to accompany us, we
decided as it usually does for a wine from the land, this time for a Joven Setze Gallets red wine, made by Celler
del Roure on farms in the municipality of Moixent, in the southwest of the
province of Valencia, in La Serra Grossa , near Gandía.
This wine made from grapes of the varieties Garnacha
Tintorera, Monastrell, Merlot and Mandó, owes its name to the 'gallet' or a
'aguileta', old coin of 5 cents of
peseta, known in Castilian as 'little bitch' .... The name is intended to
support the idea of a fresh wine project, affordable, but with quality .....
NOTAs DE CATA/
TASTING NOTEs
Cata a la Vista: Brillante, de capa media y color rojo Granate oscuro.
Cata en nariz: Aroma dulzón a fruta madura y especias dulces, con un fondo de notas
mentoladas y recuerdos a roble,.. cremoso.
Cata en boca: En boca ofrece una entrada sabrosa, aunque con cierto
verdor y una ligera acidez de taninos maduros, ligeramente tostado, persistencia
ligera, propia de su juventud.
TASTING IN SIGHT: Bright, medium layer and dark red Garnet color.
TASTING IN NOSE: A sweet aroma of ripe fruit and sweet spices, with a
background of menthol notes and oak hints, creamy.
TASTING IN mouth: The palate offers a tasty entry, but with a certain
greenness and a slight acidity of ripe tannins, slightly toasted, light
persistence, typical of his youth.
Mi
nota.............8,5.… calidad precio 9
Relación calidad Precio –Buena...
Precio d 4,41 a 5,50€ en Bodega .
Precio medio en torno a 5,32 €.
Consejos
Temperatura de servicio: Tª Se recomienda servir 14- 16°C .Grado de Alcohol: 13,5 % .
MARIDAJES: Gastronomía: Casi con cualquier cosa ,
aunque bien con los clásicos, arroces y pastas ligeros, y fresquito con las “picaetas
“, bravas, pinchos , etc….
 Menciones
recibidas 
89 puntos Guia Peñin 2017.
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