La Señal

La Señal

Vino Tinto Joven D.O Valencia

Hoy probamos en un momento relajado de los que hace algún tiempo que no nos podemos permitir y que podríamos decir intimo y personal en compañía de mi hermano , mi mujer y mi hija este vino tinto joven de Valencia, hasta el momento totalmente desconocido al menos para mi y que nos aporta Sergio el Benjamín de la familia para que lo catemos .

Se trata de un recién llegado del que apenas hay en este momento información de referencia en los medios digitales y Redes. 

Today we taste in a relaxed moment of which for some time that we cannot afford and that we could say intimate and personal in the company of my brother, my wife and my daughter this young red wine from Valencia, until now totally unknown at least for my and that Sergio the Benjamin of the family brings us to taste it.

It is a newcomer of which there is hardly any reference information in the digital media and Networks at the moment.

En esta primera impresión se aprecia que estamos frente a un vino tinto Joven de la añada de 2019, de tono claro y limpio de capa baja-media propio de su edad y origen, elaborado con uvas tempranillo y Monastrell.

De aroma fresco y ligero a frutas , muy agradable , que invita a probarlo, presenta características propias de los denominados vinos de sed, dado su paso grato, agradable y ligero y su bajo grado alcohólico, 12,5º (12,5% vol) , que lo hace muy apropiado para acompañar una velada agradable de picoteo entre amigos o en familia, como en este caso . Paso franco grato y de escasa persistencia .

In this first impression, we can see that we are dealing with a Young red wine from the vintage of 2019, with a clear and clean tone of low-medium layer typical of its age and origin, made with Tempranillo and Monastrell grapes.

With a fresh and light fruit aroma, very pleasant, which invites you to try it, it has the characteristics of so-called thirst wines, given its pleasant, pleasant and light mid palate and its low alcohol content, 12.5º (12.5% ​​vol) , which makes it very appropriate to accompany a pleasant evening of snacks with friends or family, as in this case. It is a pleasant step with little persistence.

Rojo rubí , con tonos violáceos límpido y claro :

Por sus características, no le vendrían mal unos meses de reposo en botella .

Habrá que probar la versión blanco elaborada con uva Macabeo , por la que siento curiosidad .

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: Color rubí con tonos violáceos suave, vivo, limpio y  brillante con reflejos violáceos a modo de ribete cardenalicio de capa media-baja.

Cata en nariz: Destaca su fresco aroma frutal a fruta roja típica como ciruela y moras silvestres . 

Cata en boca: En boca presenta una entrada fresca, jugosa y agradable, equilibrado y de correcta acidez de sus taninos bien integrados, aterciopelado; lo que hace que resulte un vino ”sabroso” , fácil de beber que ofrece un final suave poco persistente, soportaría bien unos meses en botella.

TASTING IN SIGHT: Ruby color with violet tones, soft, lively, clean and bright with violet reflections as a cardinal border of medium-low layer.

TASTING IN A NOSE: It stands out for its fresh fruity aroma of typical red fruit such as plum and wild blackberries.

TASTING IN THE MOUTH: The palate presents a fresh, juicy and pleasant entry, balanced and with the correct acidity of its well-integrated tannins, velvety; what makes it a "tasty" wine, easy to drink that offers a smooth but little persistent finish, it would hold up well for a few months in the bottle.

Mi nota.............9.… calidad precio  8

Precio  medio Entre 6 € - 8 € (iva incluido )

Consejos

Temperatura de servicio: Tª 12ºC ,Grado de Alcohol: 12,5 % .

MARIDAJE: Gastronomía: Para acompañar un tapeo “tomar de tapas”, quesos suaves arroces y carnes blancas ...........

Recomiendo la experiencia, ¡Yo repetiré seguro!.....

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Tragolargo 2013

Tragolargo

2013 

D.O. Alicante

 

Comentario: Vino tinto joven procedente de viñas de entre 8 y 20 años cultivadas a más de 700 m. de altura en Villena, Alicante. Vendimia manual. Fermentación sin control de temperatura, con aproximadamente un 30% de raspón, se trata de un vino muy natural, sin clarificar ni filtrar, tratando que le intervención en el proceso sea mínima .

De Variedad 100% Monastrell, pero un Monastrell atípico que por su proceso de elaboración no recuerda a esta variedad frecuentemente con exceso de sabores a fruta madura .

Comment: Young red wine from vines between 8 and 20 years grown to more than 700 m . high in Villena , Alicante . Handpicked . Fermentation without temperature control , approximately 30% of scratch, is a very natural wine without fining or filtration , trying to intervene in the process will be minimal.

Variety 100 % Monastrell , but an atypical Monastrell that your process does not remember this variety often over- ripe fruit flavors .

NOTA DE CATA

-  Cata a la Vista: Vino de capa media-alta, color Rojo picota oscuro .

- Cata en nariz: Aromas de fruta roja con destacadas y notas balsámicas de fondo, pero que se aprecian muy claramente, sin timidez, acompañadas de recuerdos a regaliz, especias y  flores del monte.

- Cata en boca: La Entrada resulta fresca e intensa , bien equilibrado haciendo honor a su nombre resulta de trago largo y balsámico al mezclar en un perfecto equilibrio los marcados sabores frutales, ligeramente ácidos, con los  toques amargos y  una cierta aspereza final posiblemente provocada por el empleo del raspón en el proceso,  todo lo cual te invita a seguir bebiéndolo .

-     TASTING IN SIGHT: Wine medium-high , dark red cherry

- TASTING IN NOSE: Aromas of red fruit and balsamic notes outstanding background , but that can be seen very clearly, without shyness, accompanied by hints of licorice , spices and flowers of the mountain.

-     TASTING IN mouth : Entry is fresh and intense , well balanced living up to its name is long and soothing drink by mixing in a perfect balance marked , slightly acidic , with fruit flavors and a touch bitter end certain roughness possibly caused by the use of scratch in the process, all of which invites you to continue drinking it .

• .Mi nota …….. 9……. calidad precio  7

Relación calidad – buena 6,50 €, precio que mantiene muy estable en diferentes distribuidoras .

Consejos

Temperatura de servicio: 15 - 17 ºCº- grados

Grado de Alcohol: 14 %

  MARIDAJES: Gastronomía: Casi para cualquier situación desde como una copa fresca para un aperitivo hasta para acompañar, carnes, estofados y legumbres .....

90 Parker

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MOIXARANGA

MOIXARANGA TINTO

Vino Tinto Joven

D.O Valencia

Vino tinto joven -2013 SIN CRIANZA  elaborado por BODEGA: Clos de la Vall, MOIXENT (Valencia) . VARIEDADES: Monastrell (50%) y Tempranillo (50%)

Comentario: Este vino, aunque hasta la fecha es poco conocido y prácticamente sin catalogar dado que carece de crianza y apenas hay referencias sobre su cata en algún canal, creo que te sorprenderá gratamente pese a su juventud y ofrece una relación calidad precio interesante entre 4-5,41 €

Vista :Vino color picota intenso con ribete granate, Lágrima tintada y abundante.
Nariz intensa de frutas de bosque muy maduras y golosas, finas y ligeras  notas minerales, con un fondo de hierbas aromáticas y regaliz.

boca limpia, muy afrutada y sabrosa con recuerdos de mora, ciruela y grosella, redondo y de trago de persistencia media, podemos decir que con dulces taninos, ligeramente cálido y de final afrutado.

Comment: This wine, although to date is little known and practically uncataloged given that it lacks aging and there are hardly any references to its tasting in any channel, I think it will surprise you pleasantly despite its youth and offers an interesting price-quality ratio between 4 -5,41 €

View: Intense cherry wine with garnet rim, tinted tear and abundant.

nose: Intense of very ripe and greedy forest fruits, fine and light mineral notes, with a background of aromatic herbs and licorice.

Mouth clean, very fruity and tasty with memories of blackberry, plum and redcurrant, round and medium persistence drink, we can say that with sweet tannins, slightly warm and fruity end.

Ensalada 

Paella de Col y Bacalao 

• Mi nota………… 7,5…… calidad precio  8

J Relación calidad –precio BUENA entorno 5 € (medio de 4-5,41 €)

Consejos

· Temperatura de servicio: 16 º C.

· Grado de Alcohol: 14,5 %

· MARIDAJES:

Gastronomía: Solo como aperitivo o acompañando a arroces, gazpachos Manchegos, Carnes a la brasa, quesos curados, charcutería.

 

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