Ramón Bilbao viñedos de altura

 Ramón Bilbao viñedos de altura 2017

D.O Rioja

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Hoy vamos a degustar este Ramón Bilbao, se trata de un coupage a partes iguales de Tempranillo (50%) y Garnacha (50%), cuyas uvas proceden de viñedos viejos cuidadosamente seleccionados en las zonas de mayor altitud de las localidades riojanas de Villalba de Rioja y Tudelilla.

Su elaboración se inicia  a partir de un proceso de vendimia manual y posteriormente la selección en bodega, para escoger las mejores uvas seleccionadas que pasaran por un proceso de fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas seguido de una crianza de 15 meses sobre lías, en las mismas barricas .

Today we are going to taste this Ramón Bilbao, it is a blend of equal parts Tempranillo (50%) and Garnacha (50%), whose grapes come from carefully selected old vineyards in the higher altitude areas of the Riojan towns of Villalba de Rioja and Tudelilla.

Its elaboration begins from a manual harvest process and later the selection in the winery, to choose the best selected grapes that will go through a malolactic fermentation process in new French oak barrels followed by an aging of 15 months on lees, in the same barrels.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo rubí (cereza intenso con tonos violáceos) de intensidad y capa media-alta . Aspecto limpio y brillante y presencia de lágrima

CATA EN NARIZ: Aromas de frutas rojas maduras con notas de vainilla y canela sobre un Fondo floral y balsámico con aromas de romero y tomillo y tonos minerales . 

CATA EN BOCA:  En boca resulta suave, fresco, goloso y agradable, con taninos maduros, de correcta acidez y persistencia media-alta de largo final que traen  recuerdos a madera y balsámicos . 

TASTING AT SIGHT: Ruby red color (intense cherry with violet tones) of intensity and medium-high layer. Clean and bright appearance and presence of tears

NOSE TASTING:Aromas of ripe red fruits with notes of vanilla and cinnamon on a floral and balsamic background with aromas of rosemary and thyme and mineral tones.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is soft, fresh, sweet and pleasant, with ripe tannins, correct acidity and medium-high persistence with a long finish that bring back memories of wood and balsamic. 

Mi nota.............9.… calidad precio  9

 Precio médio habitual 11,20 €, varía entre 11,14 – 14,25€ iva incluido 

Premios y galardones  : 91  Peñín   90  Parker 93  Tim Atkin

93

Tim Atkin

91

Peñín 

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 18-20ºC. Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para acompañar Carnes rojas, embutidos especiados, quesos con cuerpo y cremosos  .

SALUD !........

 

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           TEBAIDA NEMESIO 2015

D.O Bierzo 

Hoy seguimos en el Bierzo y daremos cuenta de este vino Tebaida que toma su nombre de la región del Antiguo Egipto con ese nombre, por su proximidad a la capital egipcia de Tebas, elaborado con uvas de Mencía , que últimamente según algunas webs de venta online de vinos parece estar de moda entre los gustos de los consumidores.

Este vino procede de uvas fruto de viñedos centenarios plantados en 1900, que se cultivan a una altitud de 700 metros sobre un terreno de muy baja producción, con un proceso de vendimia manual y posterior prensado y vinificación artesanal, que posteriormente pasa por un periodo de envejecimiento de 18 meses en barricas selectas de roble francés, lo que en su conjunto da lugar a un producto de calidad y de carácter ciertamente exclusivo .

Ficha técnica Tebaida Casar de Burbia

Today we continue in El Bierzo and we will give an account of this Tebaida wine that takes its name from the region of Ancient Egypt with that name, due to its proximity to the Egyptian capital of Thebes, made with Mencia grapes, which lately according to some online wine sales websites seems to be of fashion among consumer tastes.

This wine comes from grapes from centuries-old vineyards planted in 1900, which are grown at an altitude of 700 meters on a very low-production land, with a manual harvesting process and subsequent pressing and artisanal vinification, which later goes through a period of Aging for 18 months in select French oak barrels, which as a whole gives rise to a quality product with a truly exclusive character.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Tinto limpio y brillante, de color rojo picota con ribetes cardenalicios, de capa alta y lágrima densa y abundante, corpóreo y concentrado.

CATA EN NARIZ: Ofrece en nariz una compleja mezcla de diferentes fragancias, con recuerdos a compota de bayas negras y ciruela , tonos de caramelo-piruleta, que se mezclan con especias y notas florales .

CATA EN BOCA :En boca tiene un buen paso firme y directo, se aprecia concentrado, de textura elegante y agradable resultado de sus amables taninos , de persistencia media en la que nuevamente salen a la luz los aromas de regusto a las frutas y flores , lo que le confiere un carácter muy versátil .

TASTING ON SIGHT : Clean and bright red, cherry red with cardinal rim, high robe and dense and abundant tears, corporeal and concentrated.

NOSE TASTING: It offers a complex mixture of different fragrances on the nose, with hints of compote of black berries and plum, caramel-lollipop tones, which are mixed with spices and floral notes.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it has a good, firm and direct mid palate, it is appreciated concentrated, with an elegant texture and pleasant result of its pleasant tannins, of medium persistence in which the aftertaste aromas of fruits and flowers come to light again. which gives it a very versatile character.

Mi nota.............8,5.… calidad precio  8,5

 Precio médio habitual 22,28 €, varía entre 19,71 – 27,9 € iva incluido 

La cosecha 2012 obtuvo : 94  Peñín  92 Parker

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 16ºC. Grado de Alcohol: 14,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para acompañar aperitivos. Carnes rojas, embutidos y legumbres .

Puede conservarse en buenas condiciones hasta el año 2023 

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Casar de Burbia  2016

D.O Bierzo 

Casar de Mencía

Se trata de un vino joven con un proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés, las uvas empleadas en su elaboración son uvas de la variedad Mencía (100% Mencía) que proceden de cepas de mas de 40 años de antigüedad cultivadas en  pagos de terreno arcilloso a unos 600 m de altitud, estas uvas poseen un color y textura parecida a la Cabernet Franc .

La uva Mencía proporciona a estos vinos unas características propias particulares en cuanto a su color intenso frambuesa, sus tonos florales y de frutas rojas, negras y azules con taninos suaves y redondos, aroma con notas delicadas de flores, con toques minerales y un sabor dulce  y aterciopelado .

Su escaso nivel alcohólico la convierte en un vino ideal en la variedad de jóvenes como esta .

It is a young wine with aging with a 12-month aging process in French oak barrels, the grapes used in its elaboration are grapes of the Mencía (100% Mencía) variety that come from vines of more than 40 years old cultivated in clayey terrain at about 600 m of altitude, these grapes have a color and texture similar to Cabernet Franc.

The Mencía grape provides these wines with their own particular characteristics in terms of their intense raspberry color, their floral tones and red, black and blue fruits with soft and round tannins, aroma with delicate floral notes, with mineral touches and a sweet flavor. and velvety.

Its low alcoholic level makes it an ideal wine in the variety of young people like this.

Galardones 

Puntuado 93por Guía Peñín de los vinos de España.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo purpura intenso y limpio de capa alta y marcada lagrima .

CATA EN NARIZ: Su aroma primario es desde el primer momento a frambuesa junto con otros tonos frutales, que pronto después deja aflorar con el movimiento en la copa otros aromas de caramelo con notas minerales y de recuerdos a la crianza .

CATA EN BOCA:  En boca resulta sabroso y equilibrado, con finos taninos, amplio y correcta acidez y persistencia correcta y final balsámico . 

TASTING AT SIGHT: Intense and clean purple red color with a high layer and marked tears.

NOSE TASTING: Its primary aroma is from the first moment of raspberry along with other fruity tones, which soon afterwards allows other aromas of caramel with mineral notes and reminiscences of aging to emerge with the movement in the glass.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is tasty and balanced, with fine tannins, ample and correct acidity and correct persistence and balsamic finish.

Mi nota ............. 9 .… calidad precio  8

Precio habitual  entorno a 9,95 € iva incluido 50 € en lote de 6 botellas 

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 15-17º C, Grado de Alcohol: 14,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Arroces de carne,  embutidos,  Carnes rojas , guisos de Legumbres fundamentalmente.

 

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Casa de la Ermita

 Casa de la Ermita Crianza 2017

D.O  Jumilla

Vino tinto de Crianza , perteneciente a la D.O de Jumilla , obtenido mediante un coupage de aproximadamente un (60%) Monastrell, (25%) Cabernet Sauvignon y resto (15%) Syrah con 9 meses en barrica de roble francés y americano .

Se trata de un vino que combina muy bien las características de la uva fresca y a la vez de un agradable cuerpo. Los vinos procedentes de esta bodegas Casa de la Ermita , proceden de un proceso de agricultura ecológica.

Red Crianza wine, belonging to the D.O de Jumilla, obtained through a blend of approximately (60%) Monastrell, (25%) Cabernet Sauvignon and the rest (15%) Syrah with 9 months in French and American oak barrels.

It is a wine that combines very well the characteristics of fresh grapes and at the same time a pleasant body. The wines from this Casa de la Ermita winery come from an organic farming process.

 Galardones 

Este vino , Casa de la Ermita Crianza , ha obtenido en diferentes añadas como ,2008, 2012 ,2013 2016, puntuaciones de 90 puntos Enterwine y en la Guia Peñin y de 88 en las añadas 2006 y 2007, con una media de 90 puntos en general . El vino Casa de la Ermita Crianza 2017 resulta muy sabroso y equilibrado, por lo que nos hará disfrutar en cualquier momento y tiene una calificación de 91 puntos Enterwine .

This wine, Casa de la Ermita Crianza, has obtained in different vintages such as 2008, 2012, 2013 2016, scores of 90 Enterwine points and in the Guia Peñin and of 88 in the 2006 and 2007 vintages, with an average of 90 points in general . The Casa de la Ermita Crianza 2017 wine is very tasty and balanced, so it will make us enjoy it at any time and has a 91 Enterwine point rating.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo picota intenso , muy brillante de capa alta y lagrima densa que da color a la copa .

CATA EN NARIZ: Se trata de un vino muy aromático, su aroma resulta envolvente con una mezcla de fruta roja madura (compota) acompañada de tonos balsámicos de regaliz y notas minerales, todo ello acompañado de aromas a tostados de café, cacao, que le da un carácter complejo muy aromático con tonos mediterráneos .

CATA EN BOCA:  En boca presenta una entrada suave, fresca y agradable, donde se aprecian tonos ligeramente balsámicos y fruta , taninos maduros, de correcta acidez y persistencia media-alta. Equilibrado en su conjunto .

TASTING AT SIGHT: Intense cherry red color, very bright with a high robe and dense tear that gives color to the glass.

NOSE TASTING: It is a very aromatic wine, its aroma is enveloping with a mixture of ripe red fruit (compote) accompanied by balsamic tones of liquorice and mineral notes, all accompanied by aromas of toasted coffee, cocoa, which It gives a very aromatic complex character with Mediterranean tones.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it has a smooth, fresh and pleasant entry, where slightly balsamic tones and fruit are appreciated, ripe tannins, correct acidity and medium-high persistence. Balanced as a whole.

Mi nota.............9.… calidad precio  8,5

Precio habitual > 8,40  €, varía entre 7,71 – 8,95 € iva incluido 

(en alguna bodega esta añada, se puede encontrar agotada )

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 16-18ºC, Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Setas, barbacoas y cenas familiares o con amigos y tapeo , muy versátil en general para cualquier compromiso .

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