enero 2016 ~ Consejos para la buena vida,....por : Fran Cárcel... sin mayores pretensiones

sábado, 9 de enero de 2016

Irrepetible 2013

sábado, enero 09, 2016 by Fran CárcelNo comments

Irrepetible

2013

D.O. Manchuela

Comentario: Siguiendo con la atracción que provoca en mi cada vez más el querer probar y descubrir los productos ecológicos..... Hoy me dispongo a tomar este Irrepetible ECO 2013 en el que tengo depositadas unas buenas expectativas y del que espero haga honor a su nombre y obtener una buena satisfacción para el paladar y los sentidos……..

Se trata de un caldo elaborado al 50% syrah y 50% malbec, mediante proceso de Viticultura ecológica por las bodegas Alto Landon, S.A.T. En el de entrada se aprecia que lleva impresas las huellas de su origen de cultivo a una altitud 1100 metros, en parcelas de suelos diferentes, entre arenosos, franco arenosos y pedregosos, a las que se suman las del reposo posterior durante 8 meses de crianza en barrica de roble francés.

Comment: Following the attraction that causes in my increasingly want to try and find organic products ..... Today I prepare to take this Irrepetible ECO 2013 in which I have deposited a great expectations and I hope to live up to its name and get a great satisfaction for the palate and senses ........
It is a stock made 50% and 50 % syrah malbec, using organic viticulture process by wineries Alto Landon, SAT In the entrance can be seen carrying the imprints of their origin culture at an altitude 1100 meters , on plots of different soils , including sandy , sandy and stony franc, to which the back rest is added for 8 months of aging in French oak barrels.

NOTA DE CATA

- Cata a la Vista: Vino de capa media-alta, color Rojo picota oscuro intenso de tonos violetas-morados.

- Cata en nariz: Aromas frutos rojos y compotas con marcados tonos florales, violetas trufa, cuero y buena carga de diversas especias que aumentan considerablemente con la oxigenación dando una tonalidad final a mentolados.

- Cata en boca: En boca el vino es potente con violáceos taninos redondos y con cuerpo, aunque ligeramente fresco cuando aparecen sus notas balsámicas, junto con su fruta negra (ciruela pasificada), persistencia muy correcta dejando un prolongado recuerdo en boca.

- Con agradable recuerdo en su retrogusto, resulta un vino elegante en su conjunto y que hace honor a su nombre difícil de repetir y de imitar.

- TASTING IN SIGHT: Wine upper-middle layer, color intense dark cherry red violet - purple tones.

- TASTING IN NOSE: Aromas of red fruits and jams with marked floral tones, violet truffle, leather and various spices load of considerably increasing oxygenation to menthol giving a final tone.

- TASTING IN mouth: The palate is powerful with violet round tannins and body, but slightly cool when their balsamic notes appear, along with its black fruit (plum pasificada), very correct leaving a long memory persistence in mouth.

- With nice memory in its aftertaste , it is an elegant wine as a whole and that lives up to its name difficult to repeat and imitate.

- Mi nota …….. 8,5……. calidad precio 8

Relación calidad – buena puede variar, entre 5 a 9,9 € .

Precio medio sobre 7,50 €

Consejos

   Temperatura de servicio: servir a 15ºC - grados

    Grado de Alcohol: 14 %

MARIDAJES: Gastronomía: Gazpacho manchego, arroz, carnes rojas y caza, legumbres, quesos curados, postres....

Galardones , premios y menciones :

- Guía Peñin, 91 puntos.

martes, 5 de enero de 2016

Mala Vida 2013

martes, enero 05, 2016 by Fran CárcelNo comments

Mala Vida

2013

D.O. Valencia

Comentario: Hoy con ocasión de una comida en familia.....con motivo de una de tantas celebraciones de las fiestas navideñas he querido acompañar la comida con este vino tinto “Mala vida “que en las ocasiones en las que hemos coincidido, siempre me ha causado una muy buena impresión. Se trata de un vino tinto joven engendrado con el Coupage de las variedades Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah, vendimiadas, elaboradas y criadas por separado y que tras una fermentación de unos 30 días aproximadamente ha permanecido durante 8 meses (media crianza) en barricas de roble francés y americano. El resultado, un vino complejo, pero con frescura apto para todos los públicos y con el que poder acompañar con garantías prácticamente todo tipo de comidas y también incluso postres.

Comment: Today during a family meal ..... occasion of one of the many celebrations of the holidays I wanted to accompany the meal with the red wine " Mala vida " in the times when we agreed , I've always been made a very good impression. It is a young red wine begotten with the blend of Tempranillo , Monastrell , Cabernet Sauvignon and Syrah , harvested , produced and reared separately and after a fermentation of about 30 days has roughly stayed for 8 months (mean raising ) in aged in French and American oak. The result is a complex wine , but with freshness suitable for all ages and with which to accompany guarantees virtually all types of meals and even desserts .

NOTA DE CATA

- Cata a la Vista: Vino de capa media, color Rojo picota limpio con ligeros ribetes marrones.

- Cata en nariz: Aromas golosos de entrada, con recuerdos de cacao, cuero y compota donde posteriormente aparecen tonos y notas de mentolados y de café con recuerdos a frutos pasificados.

- Cata en boca: Fresco a su entrada y a su paso, aunque de poca-media persistencia lo que le hace fácil y untuoso al paladar, resultando amable de escasa acidez y casi nula aspereza , al final cierto recuerdo alcohólico mezclado con notas de moka.

- TASTING IN SIGHT: Wine middle layer , clean cherry red colored with light brown trim.

- TASTING IN NOSE: Aromas of sweet tooth entry , with hints of cocoa , leather and stewed where later appear tones and hints of menthol and coffee with hints of raisined fruit.

- TASTING IN mouth: Cool on entry and his step, although low - medium persistence making it easy and unctuous on the palate , resulting kind of low acidity and almost no roughness in the end some memory alcoholic mixed with notes of mocha .