Presentación de La nueva guía 2017 de vinos, cavas y aceites, cervezas ecológicos de la Comunitat Valenciana

Presentación de La nueva guía 2017 de vinos, cavas y aceites, cervezas ecológicos de la Comunitat Valenciana / Presentació Guia 2017 de Vins, Caves i Olis Ecològics de la Comunitat Valenciana , de Puntdesabor .

Miércoles 28 de junio de 2017

Portada guías ediciones 2015-16 y 2017

El pasado miércoles 28 de junio de nuevo tuvo lugar como en años anteriores la presentación en esta ocasión de la guía 2017 de vinos, cavas y aceites, cervezas ecológicos de la Comunitat Valenciana en Puntdesabor.

Una nueva edición de la guía, en esta ocasión la tercera, con la que se pretende acercar cada vez más los olivos y viñedos de la Comunidad Valenciana al público en general, con el fin de fomentar la cultura, que no otra cosa que el conocimiento a través del cual lleguemos a identificar, reconocer, valorar y apreciar este mundo de esfuerzo constante y trabajo elaborado, en el que el resultado obtenido siempre lleva como parte de la magia del proceso una porción del alma de su creador.

Una iniciativa de amplio recorrido que como defensores de los productos ecológicos y de la comunidad Valenciana siempre estamos dispuestos a apoyar y a aplaudir.

De manera que con este pequeño homenaje quiero contribuir a dar difusión a la misma y trasladar de nuevo mi enhorabuena a los responsables de este proyecto, mi ánimo por todo su esfuerzo y la ilusión invertida en el mismo  y el agradecimiento por la invitación a asistir una vez más como en años anteriores….. Y Citando a Ernest Hemingway un  gran enamorado de nuestra tierra y del vino…. “ Quien cultive el conocimiento y la educación sensorial puede derivar del vino un gozo infinito “…Así que yo pienso , ¿ Y a quién no le gustaría poder alcanzar el gozo infinito?……

Dimecres passat 28 de juny de nou va tindre lloc com en anys anteriors la presentació en esta ocasió de la guia 2017 de vins, caves i olis, cerveses ecològics de la Comunitat Valenciana en Puntdesabor .


Una nova edició de la guia, en esta ocasió la tercera, amb la que es pretén acostar cada vegada més les oliveres i vinyes de la Comunitat Valenciana al públic en general, a fi de fomentar la cultura, que no una atra cosa que el coneixement a través del qual apleguem a identificar, reconéixer, valorar i apreciar este món d'esforç constant i treball elaborat, en el que el resultat obtingut sempre porta com a part de la màgia del procés una porció de l'ànima del seu creador.
Una iniciativa d'ampli recorregut que com a defensors dels productes ecològics i de la comunitat Valenciana sempre estem disposats a recolzar i a aplaudir.
De manera que amb este menut  homenatge vull contribuir a donar difusió a la mateixa i traslladar novament la meua enhorabona als responsables d'este projecte, el meu ànim per tot el seu esforç i la il·lusió invertida en el mateix i l'agraïment per la invitació a assistir una vegada més com en anys anteriores..... I Citant Ernest Hemingway"  un  gran enamorat de nostra terra i del vi…. “ Qui cultive el coneiximent i l'educacio sensorial pot derivar del vi un goig infinit “… Aixina que yo pense , ¿ I a qui no li agradaria poder alcançar o aconseguir el goig infinit?……

MOMENTOS DE LA DEGUSTACION Y CATA DE PRODUCTOS



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Visita Bodegas Pago de Tharsys

Visita Bodegas

Pago de Tharsys

Sábado 26-noviembre 2016

Comentario: Un día estupendo, 10º C en Requena, en el que la tan esperada lluvia, nos ha respetado durante la visita, así que decidimos acercarnos a Visitar las Bodegas de Pago de Tharsys en el Paraje Fuencaliente s/n Carretera N-III, KM 274, 46340 Requena una grata experiencia y un trato agradable y familiar, a la vez que aprovechamos para conocer algo más profundamente y de primera mano nuestros magníficos vinos valencianos de Utiel Requena.

Acceso a zona de elaboración  

Esta bodega elabora con cariño vinos de pago con una apasionante historia detrás, tanto en la elaboración de los vinos como de su origen y el de  la Villa donde pertenecen y de la que orgullosamente hablan.

Ubicación cercana a Valencia y de Fácil acceso y localización

Aprovechamos la ocasión para catar dos grandes vinos y un cava y a su vez reponer las existencias de nuestra despensa, no solo con buenos vinos y cavas pensando en las fechas navideñas que se aproximan, sino con un preciado oro líquido ecológico de oliva virgen Arbequina de 1ª extracción en frio, aceite de que estrenamos en la misma comida y que no defraudara a los más exigentes, y de nombre tan sugerente como el de 1 olivo por la Paz.

En la degustación, pudimos probar varios vinos, que más tarde comentaremos a medida que los vayamos empezando, no se trata de excederse, ya que nos queda el viaje de vuelta, pero sí que os puedo adelantar que a pesar de reconocerme un ferviente admirador de Bobal, este día me cautivo más la Reserva de la Familia 2009 y en cuanto al cava, estupendo no tiene nada que envidiar en absoluto a otros productos originarios de tierras de más al norte.

Nos comentaron su intención de aumentar cada vez más la producción en ecológico, con la menos intervención posible en el cultivo y el  proceso de elaboración ya la verdad es que les auguro un gran futuro por esa línea ya que está demostrado que calidad tienen sobrada y la ubicación se presta a ello. También valoran la posibilidad de volver al cultivo tradicional en vaso, ya que aunque actualmente predomina la modalidad de plantación en espaldera, no se aprovecha dado que predomina la vendimia manual y en muchos casos nocturna.

Por cierto aprovechamos para inscribirnos a un sorteo en el que los ganadores tienen la posibilidad de participar en la misma, a ver si hay suerte.

En resumen, vale la pena la visita en todos los sentidos, os la recomiendo sin ningún género de duda, ¡seguro que repetiréis! ...........

Comments: A great day, 10º C in Requena, where the long-awaited rain, has respected us during the visit, so we decided to visit the Tharsys Payment Wineries at the Fuencaliente Park s / n Carretera N-III, KM 274, 46340 It requires a pleasant experience and a pleasant and familiar treatment, at the same time that we take advantage of to know something more deeply and first hand our magnificent Valencian wines of Utiel Requena.

This wine cellar lovingly produces wines of payment with a fascinating history behind, both in the elaboration of the wines as of its origin and the one of the Villa where they belong and of which they proudly speak.

We take the opportunity to taste two great wines and a cava and in turn to replenish the stock of our pantry, not only with good wines and cavas thinking about the Christmas dates that are approaching, but with a precious liquid liquid gold of virgin olive Arbequina de 1ª Cold extraction, oil that we premiered in the same food and that did not disappoint the most demanding, and with a name as suggestive as that of an olive tree for Peace.

In the tasting, we were able to try several wines, which we will comment later on as we start, it is not a question of overdoing it, since we have the trip back, but I can tell you that despite a fervent admirer of Bobal, this day I am more captive the Family Reserve 2009 and as for the cava, great has nothing to envy at all to other products originating from lands farther north.

We commented on their intention to increase production more and more in ecological, with the least possible intervention in the cultivation and the process of elaboration and the truth is that I predict a great future for this line since it is demonstrated that quality has left over and the Location lends itself to it. They also value the possibility of returning to the traditional cultivation in glass, since although presently predominates the modality of plantation in trellis, it is not used since it predominates the manual harvesting and in many cases nocturnal.

By the way we take the opportunity to register for a prize draw in which the winners have the possibility to participate in it, to see if there is luck.

In short, it is worth the visit in every way, I recommend it without any doubt,surely you will repeat! ...........

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