Ramón Bilbao viñedos de altura

 Ramón Bilbao viñedos de altura 2017

D.O Rioja

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Hoy vamos a degustar este Ramón Bilbao, se trata de un coupage a partes iguales de Tempranillo (50%) y Garnacha (50%), cuyas uvas proceden de viñedos viejos cuidadosamente seleccionados en las zonas de mayor altitud de las localidades riojanas de Villalba de Rioja y Tudelilla.

Su elaboración se inicia  a partir de un proceso de vendimia manual y posteriormente la selección en bodega, para escoger las mejores uvas seleccionadas que pasaran por un proceso de fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas seguido de una crianza de 15 meses sobre lías, en las mismas barricas .

Today we are going to taste this Ramón Bilbao, it is a blend of equal parts Tempranillo (50%) and Garnacha (50%), whose grapes come from carefully selected old vineyards in the higher altitude areas of the Riojan towns of Villalba de Rioja and Tudelilla.

Its elaboration begins from a manual harvest process and later the selection in the winery, to choose the best selected grapes that will go through a malolactic fermentation process in new French oak barrels followed by an aging of 15 months on lees, in the same barrels.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo rubí (cereza intenso con tonos violáceos) de intensidad y capa media-alta . Aspecto limpio y brillante y presencia de lágrima

CATA EN NARIZ: Aromas de frutas rojas maduras con notas de vainilla y canela sobre un Fondo floral y balsámico con aromas de romero y tomillo y tonos minerales . 

CATA EN BOCA:  En boca resulta suave, fresco, goloso y agradable, con taninos maduros, de correcta acidez y persistencia media-alta de largo final que traen  recuerdos a madera y balsámicos . 

TASTING AT SIGHT: Ruby red color (intense cherry with violet tones) of intensity and medium-high layer. Clean and bright appearance and presence of tears

NOSE TASTING:Aromas of ripe red fruits with notes of vanilla and cinnamon on a floral and balsamic background with aromas of rosemary and thyme and mineral tones.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is soft, fresh, sweet and pleasant, with ripe tannins, correct acidity and medium-high persistence with a long finish that bring back memories of wood and balsamic. 

Mi nota.............9.… calidad precio  9

 Precio médio habitual 11,20 €, varía entre 11,14 – 14,25€ iva incluido 

Premios y galardones  : 91  Peñín   90  Parker 93  Tim Atkin

93

Tim Atkin

91

Peñín 

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 18-20ºC. Grado de Alcohol: 14 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Perfecto para acompañar Carnes rojas, embutidos especiados, quesos con cuerpo y cremosos  .

SALUD !........

 

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Principe de Viana

 PRÍNCIPE DE VIANA CRIANZA 2016

D.O Navarra

Hoy acompañamos nuestra tradicional cena familiar de San Valentín con este vino de Navarra , procedente de un regalo y con el que a su vez aprovechamos para rendir un pequeño homenaje a nuestros amigos Navarros , amantes del vino , de la buena mesa  y de honesto carácter . 

Today we accompany our traditional family dinner on Valentine's Day with this wine from Navarra, from a gift and with which we take the opportunity to pay a small tribute to our Navarrese friends, lovers of wine, good food and honest character.

Este vino pasa en su elaboración , por un proceso de envejecimiento de doce meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)  con una capacidad de 225 litros antes de ser embotellado tras lo cual reposa en botella otros doce meses antes de ser comercializado y tanto la cosecha como el resto de los procesos se realizan siguiendo la metodología clásica tanto en la elaboración como en la vinificación  .

Se trata de  un coupage de las variedades Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (30%) y Merlot (30%).

This wine goes through a twelve-month aging process in French (80%) and American (20%) oak barrels with a capacity of 225 liters before being bottled, after which it rests in the bottle for another twelve months before to be commercialized and both the harvest and the rest of the processes are carried out following the classic methodology both in the elaboration and in the vinification.

It is a blend of the Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (30%) and Merlot (30%) varieties.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo rubí intenso, de capa alta con destellos violáceos, limpio y brillante .

CATA EN NARIZ: Aroma intenso a cereza madura junto a frutos negros de higo maduro, acompañados de ligeros toques de vainilla y coco seguramente adoptados durante su paso por barrica .

CATA EN BOCA:  En boca resulta fresco de paso amable, equilibrado y frutal pero persistente y de largo postgusto, suaves taninos .

TASTING AT SIGHT: Intense ruby ​​red color, high layer with purple hues, clean and bright.

NOSE TASTING: Intense aroma of ripe cherry together with black ripe fig fruits, accompanied by light touches of vanilla and coconut, surely adopted during its aging in the barrel.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is fresh with a pleasant, balanced and fruity mid palate but persistent and long aftertaste, soft tannins.

Mi nota.............7,5.… calidad precio  8

 Precio habitual 4,80 €, varía entre 4,84-5 € iva incluido

CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 18ºC. Grado de Alcohol: 13,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Acompañando aperitivos en general, guisos de Legumbres, Quesos curados y semicurados Embutidos, Carnes rojas a la parrilla y Carnes blancas.

Dedicado a Navarra y a sus gentes (el pueblo Navarro ), una gran tierra con grandes pobladores 

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 Neo Colección Privada 2016

Tinto de Crianza - D.O. Ribera del Duero

Hoy, por gentileza de mi compañero y amigo , Jorge Monte , conocedor y seguidor de mi Blog , vamos a degustar este vino de Ribera del Duero, sobre el que me ha trasladado muy buenas expectativas, seguro de que no nos va de defraudar lo mas mínimo .

Se trata de un vino elaborado al cien por cien con uvas de tempranillo procedentes de viñedos de más de 50 años de edad sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano) . 

Today, courtesy of my partner and friend, Jorge Monte, a connoisseur and follower of my Blog, we are going to taste this wine from Ribera del Duero, about which I have received very good expectations, sure that it will not disappoint us the most. minimum .

It is a wine made 100% with Tempranillo grapes from vineyards over 50 years old, subjected to a 14-month aging process in oak barrels (70% French and 30% American).

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA: Color rojo cereza madura con ribete rubí, de capa media.

CATA EN NARIZ: Fragante y de elegante aroma a frutos del bosque bien maduros junto con marcadas notas balsámicas y ligeros toques especiados junto a torrefactos y cacao, que le dan un aroma complejo .

CATA EN BOCA : En boca resulta sabroso y fresco, especiado, con presencia de fruta madura sobre fondo mineral, de persistencia media-larga . Bien estructurado,  de taninos carnosos y sabrosos. 

TASTING ON SIGHT: Ripe cherry red color with ruby ​​rim, medium robe.

NOSE TASTING: Fragrant and elegant aroma of ripe berries along with marked balsamic notes and light spicy touches along with roasted and cocoa, which give it a complex aroma.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is tasty and fresh, spicy, with the presence of ripe fruit on a mineral background, with a medium-long persistence. Well structured, with meaty and tasty tannins.

Mi nota.............9 .… calidad precio  8.5

 

Precio habitual entorno a los 13 €, varía entre 11.82 – 13.90 € iva incluido.

 CONSEJOS

Temperatura de servicio: Tª 17-18ºC. Puede conservarse hasta el año 2022 con garantias 

           Grado de Alcohol: 14 % .

         MARIDAJES: Gastronomía: Carne magra sabrosas, jamón , Arroces de pollo o conejo y pastas

Jorge Monte esta copa va por ti , Gracias.............. !Brindo contigo !...........

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Altos de Tamaron- Crianza

Altos de Tamaron 

Vino tinto crianza-2015

 D.O. Ribera del Duero 

Elaborado con uvas son seleccionadas y recogidas a mano antes de fermentar. Sometidas a un proceso de maceración en frío, para que el mosto fermente a temperatura controlada entre 26-28ºC con el fin de garantizar un máximo potencial aromático, después del proceso  (10 días), pasa 24 meses en barricas de roble francés y americano antes de embotellarse y finalmente para completar su ciclo de envejecimiento pasa un periodo de maduración en botella de 12 meses .

Made with grapes, they are selected and picked by hand before fermenting. Undergoing a cold maceration process, so that the must ferments at a controlled temperature between 26-28ºC in order to guarantee maximum aromatic potential, after the process (10 days) it spends 24 months in French and American oak barrels before bottling and finally for completing its aging cycle passes a 12-month bottle maturation period.

Ficha técnica - Altos de Tamatron, por Felix Solis-Avantis

Notas de cata - Tasting Note's

Vista : Color rojo cereza intenso con ligeros matices de tonos marrones, o mas bien rojo Burdeos. 

Nariz : Presenta aromas elegantes y potentes a frutas maduras y confitadas, especias con tostados de buena madera proveniente de su periodo en barrica. 

Boca: En boca  resulta armónico armado de un paladar complejo bien pulido ,elegante al  paso por boca y persistencia final correcta, potente y envolvente todo muy bien integrado .

View: Intense cherry red color with light shades of brown tones, or rather Bordeaux red.

Nose: It presents elegant and powerful aromas of ripe and candied fruits, spices with toasted good wood from its period in the barrel.

Mouth: The palate is harmonious, armed with a well-polished complex palate, elegant on the palate and correct final persistence, powerful and enveloping, all very well integrated.

Mi nota.............9.… calidad precio  9

Relación calidad Precio–Buena...se puede encontrar entre 7,99€-13,25 €

GALARDONES, PREMIOS, MENCIONES  Y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

91 PUNTOS

 2019 James Suckling: Altos de Tamaron Reserva 2015

ORO

2020 Mundus Vini: Altos de Tamaron Reserva 2015

Consejos 

Maridaje:Carnes, Fiambres,Quesos y otros Guisos y, Legumbres

Temperatura de servicio:   16-17 º

(media hora después de la apertura de la botella)

Grado alcohólico: 14,% Vol

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