Bobal deSanjuan 2014
D.O.P.
Utiel-Requena
Comentario:
Seguimos con nuestra Bobal,con un tinto asequible para poder beber a
diario proveniente de viejas Viñas de Bobal...... Para disfrutar en este caso de un Bobal de SanJuan!....
Vino valenciano Bobal
100 %, cultivado en un clima mediterráneo – continental, alrededor de los
700 m de altura, y procedente de viejas cepas de entre 60 y 80 años sobre suelos franco arcillosos altamente calizos. Antes del embotellado pasa
por un periodo previo de crianza durante 8
meses, en el que el la gran parte del vino hace la crianza en cemento y
posteriormente se mezcla con un 7% del mismo vino que ha sido apartado del
resto para permanecer durante ese mismo tiempo
en barrica de roble francés, lo cual le confiere un sabor característico y
particular.
Comment: We continue
with our Bobal,with an affordable red to drink daily from old Viñas de Bobal
...... To enjoy in
this case a Bobal de San Juan! ....
Valencian wine 100% Bobal, cultivated in a mediterranean - continental climate,
around 700 m high, and coming from old strains between 60 and 80 years on
highly clayey loamy soils. Before bottling
it goes through a previous period of aging for 8 months, in which the great part of the wine is aged in
cement and then mixed with 7% of the same wine that has been separated from the
rest to remain during the same Time in French oak barrels, which gives it a
characteristic and particular flavor.
NOTAs DE CATA/
TASTING NOTEs
Cata a la Vista: Vino de color rojo granate de capa media y ribete purpura.
Cata en nariz: Desprende aromas intensos
propios de Bobal y un toque floral a violetas, acompañado de marcadas notas de especias
que evocan la pimienta negra y la regaliz, los cuales van haciendo su aparición
con el tiempo a medida que reposa en la copa .
Cata en boca: Buena entrada fresca y elegante en boca, aportando diversos matices donde destaca
curiosamente el cuero y la pimienta sobre el fondo de frutas maduras. Frescura y
acidez en correcto equilibrio, acompañados de un tanino marcado pero muy agradable,
de media persistencia.
TASTING IN SIGHT: Wine of garnet red color of medium layer and purple
rim.
TASTING IN NOSE: It gives off intense flavors of Bobal and a floral
touch to violets, accompanied by marked notes of spice that evoke black pepper
and licorice, which appear over time as it rests in the glass.
TASTING IN mouth: Good fresh and elegant entry in the mouth, providing
different nuances where curiously highlights leather and pepper on the bottom
of ripe fruits. Freshness and acidity in correct balance, accompanied by a
marked but very pleasant tannin, of average persistence.
Mi
nota............. 7,7 .… calidad precio 9
Relación calidad Precio – Muy buena... Precio medio en torno a 5,9 €
Consejos
Temperatura de servicio: Tª 14-16 º C ,
Grado de Alcohol: 13,5 %
MARIDAJES: Gastronomía: Arroces
valencianos como paella y arroz al horno, pastas, asados y guisos, carnes
rojas, caza menor, verduras, legumbres y cereales….
GALARDONES, premios, menciones y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS|
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 Menciones
recibidas |
En su primera añada obtuvo por
parte de los críticos Parker y Tanzer - 90 puntos.
