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sábado, 28 de octubre de 2017
martes, 26 de mayo de 2015
A casi todos nos gusta disfrutar de una buena copa de vino y más
conociendo todos los beneficios que nos puede aportar su consumo moderado.
En la Revista Muy Interesante aparece publicada una lista de
estudios de diferente Universidades que avalan en sus tesis todos los
beneficios del vino.
Os resumo lo más destacado:
Las mujeres tienen menos posibilidades de perder masa ósea
si beben vino Según el estudio con más de 2.400 participantes de la Universidad
de Tufts en Boston, al parecer tiene un efecto positivo en la densidad mineral
ósea.
Reduce un 30% las posibilidades sufrir un ataque cardíaco
Univ. Harvard.
Propiedades antibacterianas tanto si es tinto como blanco Martin E.
Weisse de la Universidad de West Virginia.
Bueno para la vista, ya que puede detener el crecimiento de
los vasos sanguíneos fuera de control en el ojo a causa de la ceguera, Escuela
Universitaria de Medicina de St. Louis.
Reduce el riesgo de depresión. Beber unos 6 o 7 vasos de
vino por semana. Estudio experimental de varias universidades españolas.
Disminuye colesterol, por la concentración de placas
aterogénicas en las arterias y aumenta el colesterol bueno. Varios estudios
Ayuda a reducir los efectos dañinos de los rayos UV ya
que según se demostró tiene un efecto inhibidor de la formación de especies
reactivas de oxígeno que dañan las células de la piel.
Ayuda a reducir las probabilidades de padecer cáncer
de colon. Según la Universidad de Leicester puede reducir la tasa de
tumores intestinales en un 50%.
Se ha probado que el consumo de vino regularmente con prudencia también
ayuda a prevenir la demencia gracias al resveratrol, que redice las plaquetas
de la sangre, haciendo que los vasos sanguíneos se encuentren más abiertos y
flexibles, facilitando un buen suministro de sangre al cerebro.
Por sus propiedades que suben el nivel del testosterona en las
mujeres premenopáusicas ayuda a prevenir el cáncer de pecho, menor
riesgo de desarrollo de cáncer de mama.
En resumen pocos productos acumulan tantas
cualidades positivas como el vino tinto.
En definitiva podemos resumir
en una la lista de diez cualidades beneficiosas para la salud probadas
científicamente que nos aporta su consumo, siempre con moderación.
1.-Aliado contra la grasa.
2.-Combate las bacterias bucales.
3.-Mejora de la función
cognitiva.
4.-Complemento placentero.
5.-Ejercicio embotellado.
6.-Limpiador de paladar.
7.-Reduce riesgo de cáncer.
8.-Aliado del corazón.
9.-Cuida la próstata.
10.-Hábitos saludables.
Just about everyone likes to enjoy a good glass of wine and
knowing all the benefits it can bring us moderate consumption.
In the Very Interesting magazine is published a list of studies
in different universities that support their thesis all the benefits of wine.
I summarize the highlights:
Women are less likely to lose bone mass if they drink wine
According to the study of more than 2,400 participants from Tufts University in
Boston, apparently it has a positive effect on bone mineral density.
Reduce by 30% the chances suffering a heart attack Harvard
Univ..
Antibacterial properties whether it is red and white Martin E.
Weisse, University of West Virginia.
Good for the eyes, as it may stop the growth of blood vessels
out of control in the eye because of blindness, University School of Medicine
in St. Louis.
Reduces the risk of depression. Drink about 6 or 7 glasses of
wine per week. Experimental study of several Spanish universities.
Lowers cholesterol, the concentration of atherogenic plaques in
the arteries and increases the good cholesterol. Several studies
It helps to reduce the harmful effects of UV rays since as
demonstrated an inhibitory effect of the formation of reactive oxygen species
that damage skin cells.
It helps reduce your chances of developing colon cancer.
According to the University of Leicester can reduce the rate of intestinal
tumors by 50%.
It has been proven that drinking wine
regularly with prudence also helps prevent dementia due to resveratrol , which
redice platelets in the blood , causing the blood vessels are more open and
flexible , providing a good supply of blood to the brain .
For their properties that raise the
level of testosterone in premenopausal women helps prevent breast cancer ,
lower risk of developing breast cancer.
In short few products accumulate so many
positive qualities as red wine .
In short we can
summarize in the list of ten beneficial qualities for health scientifically
proven that consumption brings us , always in moderation .
1. Ally
against fat.
2.
Combat oral bacteria .
3.
Improvement in cognitive function .
4.
Complement pleasant.
5.
Exercise bottled.
6.
Palate cleanser .
7.
Reduce cancer risk.
8.
Allied heart .
9. Take care of the prostate.
10. Healthy Habits
domingo, 24 de mayo de 2015
6 Señales para detectar si un
vino está estropeado sin abrirlo
Sencillas
pistas para sospechar que una botella de vino puede encontrarse en mal estado
sin tener necesidad de abrir la botella que también te servirán para mejorar las
condiciones de tu propia bodega .
Estas ideas también sirven como consejo previo si lo que queremos
dejar que un vino de nuestra bodega casera madure de manera correcta con todas
las condiciones del entorno ideal y no sufra deterioro alguno, es muy
importante que controlemos fundamentalmente la temperatura, el grado de humedad
y la iluminación del lugar donde lo guardemos.
Si te gusta el control exhaustivo hasta puedes comprobar
y anotar regularmente la humedad y la temperatura, este registro en caso de que
se presenten defectos podría danos alguna pista de lo que ha fallado.
BAJO SOSPECHA – SEÑALES
DE ALERTA
Vamos a tratar de averiguar si un vino está estropeado
o corre riesgo de estropearse sin llegar a tener que abrir la botella para saber
cuando el deterioro de un vino o de una botella resulta tan aparente que salta
a la vista, suele tratarse de un daño ya irreversible, señal evidente de
problemas y se requiere actuar inmediatamente para salvar nuestras botellas.
1. Presencia de restos
de corcho en la cápsula
Además del buen
estado y aspecto general de la botella, debemos prestar atención al estado de
la capsula, para ello con la mano comprobaremos si está firmemente adherida al
cuello de la botella, no debe estar suelta o floja.
Si encuentras algún
resto de vino en torno a la cápsula o se aprecia que el espacio entre el corcho
y el vino ha aumentado (lo que indica "merma" de vino), es señal de
que nuestro vino ha empezado a evaporarse y puede, existir riesgo de oxidación.
Este defecto puede deberse a una temperatura de conservación demasiado alta o
un grado de humedad demasiado bajo, un
corcho de aspecto deshidratado, puede confirmarnos esa sospecha.
2. Presencia de Aire
en la cápsula
Si la capsula está fuera
de lugar, porque sobresale ya sea por el corcho, o por la presencia de aire,
descartemos esa botella ya que es muy posible que haya estado sometida a una
subida brusca de la temperatura, lo que se conoce.
3. Tapón saliente
Un tapón saliente
puede indicarnos que el vino se ha congelado y esto ha empujado el tapón hacia
fuera.
4. Etiqueta con presencia
o muestras de humedad.
Una etiqueta
enmohecida nos indica un índice de humedad demasiado elevado en algún momento, esto
no implica que el vino haya sufrido algún daño, pero en condiciones de temperatura
suaves, el moho podría extenderse. Además el deterioro de la estética de las
etiquetas tendría su repercusión en él valor del producto.
5. Defectos del Color
Un vino marrón, sin brillo, muerto o con
una pérdida importante de intensidad cromática, puede ser signo inequívoco de
una excesiva exposición al sol, luz solar o eléctrica demasiado fuerte.
6. Decoloración
La decoloración es un indicador de
oxidación, esto hace que el sabor se resienta es un defecto más común por lo general
de vinos blancos ya que se venden en
botellas de cristal transparente siendo por ello especialmente sensibles a la
acción de la luz durante su almacenamiento. En nuestra casa o bodega particular
tendremos que impedir que la luz entre en la bodega.
6 signals to detect whether a
wine is spoiled unopened
Simple
clues to suspect that a bottle of wine is in bad conditions and without opening
the bottle will also serve to improve the conditions of its own wine.
These ideas also serve as a preliminary advice if we
leave our home cellar to mature properly with all conditions ideal environment
and not suffer any damage, it is fundamentally important that we control the location
of the temperature, humidity and lighting where guards.
If you like the intense scrutiny until he can regularly
check and record humidity and temperature, record the defects if any idea what
went wrong could damage occur.
UNDER SUSPICION -
FLAGS
We will try to find out if a wine is damaged or at risk
of damaged without opening the bottle to see if the deterioration of wine or a
bottle is so clearly obvious, is typically irreversible damage, obvious sign of
problems and needs take immediate action to save our bottles.
1. Presence of cork
remains in the capsule
Besides good shape and general appearance of the bottle ,
we should pay attention to the state of the capsule to hand it to check if it
is securely attached to the neck of the bottle should not be loose or weakened
.
If you find any other wine around the capsule or shows
that the space between the cork and the wine has increased (indicating "
decline " of wine), is a sign that our wine has begun to evaporate and may
be risk of oxidation . This defect may be due to storage temperature too high
or too low humidity , a cork from dehydrated skin, you confirm that suspicion
2. Presence of air in
the capsule
If the cap is misplaced, because stands either cork, or
the presence of air, discard the bottle as it is very possible that has been
subjected to a sudden rise in temperature, which is known.
3. outbound plug
A projection plug may indicate that the wine has been
frozen and this has pushed the plug out.
4. Label with
presence or moisture samples.
A moldy label indicates a too high humidity rate at some
point, this does not imply that the wine has been damaged, but mild conditions
of temperature, mold could spread. Besides the deterioration of the aesthetics
of the labels would have its impact on the value of the product.
5. Defects of Color
A wine brown, dull, dead or with a significant loss of
color intensity, can be a sure sign of excessive exposure to the sun, sunlight
or electric too strong.
6. Discoloration
Bleaching is an indicator of oxidation, this makes the
taste will suffer a common defect is usually of white wines as they are sold in
clear glass bottles being therefore particularly sensitive to the action of
light during storage. In our house or private cellar we have to prevent light
from entering the cellar.
lunes, 29 de diciembre de 2014
Velando armas 2014
¡Fiestas navideñas!........
Durante estas FIESTAS DE NAVIDAD empezamos velando armas y preparando el
equipo necesario .....
·
Comentario: Durante estas FIESTAS DE NAVIDAD
empezamos con los preparativos necesarios , velando las armas y preparando todo
el equipamiento necesario para que las degustaciones de estas fechas sean lo más
placenteras posible y más acordes con las condiciones optimas de consumo, a la
vez que aprovecharemos al disponer de más tiempo para tratar de ponernos al día con las
publicaciones pendientes que las obligaciones diarias nos han impedido realizar
en su momento ....
¡Feliz Navidad 2014 y Feliz y prospero
año 2015 a todos/as!
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