Mar de Frades 2015
Vino
Albariño / D.O. Rias Baixas
Comentario:
¿ Cuál es el mejor momento para romper los
estereotipos acerca de las reglas de un vino para cada ocasión? , el peor tinto
es un blanco, etc…… Seguramente si no el único, uno de ellos sea una comida distendida entre
amigos, si ningún límite horario y sin ninguna meta más que la de disfrutar de
la compañía, aquí en este entorno y bajo estas premisas y aunque los más
puristas puedan pedir nuestra excomunión ante un tribunal de Maridajes, acompañamos
la comida de este Albariño que nos dejó una inmejorable impresión.
Vino Blanco albariño de 2015 monovarietal 100% Albariño .
Un vino de bodegas Mar de Frades, de la D.O.
Rías Baixas que se elabora a partir de las mejores uvas seleccionadas estrictamente,
maceradas durante periodos de entre 10 y 20 horas en función de las características
de cada partida, lo que da lugar a unos mostos aromáticos, limpios y de un gran
potencial, de una viveza especial.
De todo este proceso se obtiene un vino fresco, de
gran calidad ya que las uvas se seleccionan prácticamente a mano racimo a
racimo…...
Comments: What is the
best time to break the stereotypes about the rules of a wine for each occasion
?, the worst red is a white, etc ...... Surely if not the only one, one of them is a relaxed
meal between friends, if no time limit And with no goal other than to enjoy the
company, here in this environment and under these premises and although the
most purists can request our excommunication before a court of Pairing, we
accompany the food of this Albariño that left us an unbeatable impression.
White Albariño 2015 white wine 100% Albariño.
A wine from Mar de Frades
wineries, from the D.O. Rías Baixas that is made from the best grapes
selected strictly, macerated during periods of between 10 and 20 hours
depending on the characteristics of each item, which gives rise to a few
aromatic musts, clean and of great potential, Special liveliness.
From all this process you
get a fresh, high quality wine since the grapes are selected practically by
hand from bunch to bunch ......
NOTAs DE CATA/
TASTING NOTEs
Cata a la Vista: Limpio y brillante, amarillo limón con reflejos verdosos.
Cata en nariz: Aroma fino con marcadas notas de frutas de pepita que recuerda a
la manzana verde y pera blanquilla, mezclado con recuerdos de hierbas.
Cata en boca: En boca resulta sabroso,
aromático, fresco, frutal, muy equilibrado, de fino paso y con un final
ligeramente salino que evoca recuerdos de mar y ligeramente cítrico aunque esta
mezcla, entre mar/cítricos, nos trae cierto recuerdo de jengibre.
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| Caracoles con bacalao !...... |
TASTING IN SIGHT: Clean and bright, yellow lemon with greenish
reflections.
TASTING IN NOSE: Fine aroma with marked notes of nugget fruit
reminiscent of the green apple and white pear, mixed with herbal memories.
TASTING IN mouth: In the mouth it is tasty, aromatic, fresh, fruity,
very balanced, of fine step and with a slightly saline end that evokes memories
of sea and slightly citric although this mixture, between sea / citrus, brings
us some memory of ginger .
Mi
nota.............9.… calidad precio 8
Relación calidad Precio –buena...
el precio medio algo elevado lo sitúa en
un vino para ocasiones en torno a 12,50 €.
Entre 13,40-14,98 €.
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Tostas de Foie y huevo frito espolvoreadas al gusto con trufa !....   |
Consejos
Temperatura de servicio: Tª 7ºC, productor recomienda entre 8 - 9 ºC Grado de Alcohol: 12,5 % .
MARIDAJES: Gastronomía: Dicen que es perfecto para Mariscos, pescado, aves, arroz, queso
fresco, aunque nosotros hoy hemos roto ligeramente la norma …...
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