Tarima Orgánico 2012

Tarima Orgánico

2012

D.O Vinos de Alicante.

Comentario: Por fin me decido a abrir este vino que en más de una ocasión he estado a punto de descorchar pero que nunca me decidía y terminaba por devolverlo a su lugar, seguramente , porque por mi formación agronómica , me resultaba muy atractiva su etiqueta donde aparece el dibujo de una bella flor de Passiflora , también conocida como flor de la pasión, a la que se aproxima una abeja en vuelo, una de las flores que conozco que desde siempre más me ha gustado por su colorido y diseño y ha llamado mas poderosamente mi atención,.....y pienso que quizás haya ayudado a haberme decidido precisamente que sea  hoy el día de mi cumpleaños !....

Un vino elaborado 100% con la variedad Monastrell de viñedos con certificación orgánica, por Bodegas Volver, S.L.

Comment : I finally decide to open this wine on more than one occasion I have been about to uncork but never chose me and ended up returning to his place , probably because my agronomic training, I found very attractive label where the drawing of a beautiful flower Passiflora , also known as passion flower , which a bee in flight, one of the flowers I know that from always liked for its color and design and called it approaches appears more my attention , ..... and I think maybe there helped me decided precisely that today is the day of my birthday ! ....

A wine made ​​from 100% Monastrell variety  of certified organic vineyards , by  Bodegas Volver, S.L.

NOTA DE CATA

- Cata a la Vista: Vino de capa media-alta, de color rojo Picota, con tonos púrpura y en conjunto ligeramente  opaco .

-   Cata en nariz: Aromas a ahumados con recuerdos a castañas .

-  Cata en boca: En boca resulta profundo y con cuerpo, concentrado y sabroso, mezcla de arándanos , frambuesa y toque mineral de tiza. Admite su conservación durante 5 años .

-  TASTING IN SIGHT: Wine medium-high , layer Pillory red with purple tones and set slightly opaque .

-  TASTING IN NOSE: Aromas of smoky with hints of chestnuts .

- TASTING IN mouth: The palate is deep and full-bodied , concentrated and tasty blend of blueberry, raspberry and mineral touch of chalk. Supports preservation for 5 years .

Mi nota …….. 8,5 ……. calidad precio  9

Relación calidad Precio –buena – Entorno a 5 €  

Consejos

Temperatura de servicio: servir entre 12-14 Cº.Grado de Alcohol: 14,5%

MARIDAJES: Gastronomía: Apto para cocido madrileño, gazpacho, arroces secos y caldosos de carne y verdura, quesos poco curados, carnes ,....

Galardones, premios y menciones:

Premios 2012

·Josh Raynolds, Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Octubre 2013: 90 puntos.

· Robert Parker's The Wine Advocate, Noviembre 2013: 90 puntos.

2010

·Stephen Tanzer´s International Wine Cellar. Nº 164 Josh Raynolds, sep./oct. 2012: 93 puntos.

·Grosses Gold Medal. Gran Oro. Mundus Vini Biofach 2012.

 

Read More

Tragolargo 2013

Tragolargo

2013 

D.O. Alicante

 

Comentario: Vino tinto joven procedente de viñas de entre 8 y 20 años cultivadas a más de 700 m. de altura en Villena, Alicante. Vendimia manual. Fermentación sin control de temperatura, con aproximadamente un 30% de raspón, se trata de un vino muy natural, sin clarificar ni filtrar, tratando que le intervención en el proceso sea mínima .

De Variedad 100% Monastrell, pero un Monastrell atípico que por su proceso de elaboración no recuerda a esta variedad frecuentemente con exceso de sabores a fruta madura .

Comment: Young red wine from vines between 8 and 20 years grown to more than 700 m . high in Villena , Alicante . Handpicked . Fermentation without temperature control , approximately 30% of scratch, is a very natural wine without fining or filtration , trying to intervene in the process will be minimal.

Variety 100 % Monastrell , but an atypical Monastrell that your process does not remember this variety often over- ripe fruit flavors .

NOTA DE CATA

-  Cata a la Vista: Vino de capa media-alta, color Rojo picota oscuro .

- Cata en nariz: Aromas de fruta roja con destacadas y notas balsámicas de fondo, pero que se aprecian muy claramente, sin timidez, acompañadas de recuerdos a regaliz, especias y  flores del monte.

- Cata en boca: La Entrada resulta fresca e intensa , bien equilibrado haciendo honor a su nombre resulta de trago largo y balsámico al mezclar en un perfecto equilibrio los marcados sabores frutales, ligeramente ácidos, con los  toques amargos y  una cierta aspereza final posiblemente provocada por el empleo del raspón en el proceso,  todo lo cual te invita a seguir bebiéndolo .

-     TASTING IN SIGHT: Wine medium-high , dark red cherry

- TASTING IN NOSE: Aromas of red fruit and balsamic notes outstanding background , but that can be seen very clearly, without shyness, accompanied by hints of licorice , spices and flowers of the mountain.

-     TASTING IN mouth : Entry is fresh and intense , well balanced living up to its name is long and soothing drink by mixing in a perfect balance marked , slightly acidic , with fruit flavors and a touch bitter end certain roughness possibly caused by the use of scratch in the process, all of which invites you to continue drinking it .

• .Mi nota …….. 9……. calidad precio  7

Relación calidad – buena 6,50 €, precio que mantiene muy estable en diferentes distribuidoras .

Consejos

Temperatura de servicio: 15 - 17 ºCº- grados

Grado de Alcohol: 14 %

  MARIDAJES: Gastronomía: Casi para cualquier situación desde como una copa fresca para un aperitivo hasta para acompañar, carnes, estofados y legumbres .....

90 Parker

Read More