Vino Tinto Al Vent Bobal 2015

Vino Tinto Al Vent Bobal 2015

Denominación de Origen Utiel - Requena

Comentario: Con tanta fiesta se acumula la faena y no damos abasto!...... para ir poniéndonos al día , hoy  hablaremos de este vino valenciano 100%  Bobal, prácticamente considerado por muchos como un vino de autor que apuesta por esta variedad tradicionalmente valenciana .

Un vino fresco y redondo con los matices propios de su crianza de 4 meses en barricas de roble americano.

Comment: With so much party accumulates the task and we do not give supply! ... to go putting us up to date, today we will talk about this 100% Bobal Valencian wine, practically considered by many as a wine of author that bet by this variety Traditionally Valencian.

A fresh and round wine with the nuances of its aging of 4 months in American oak barrels.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: Vino de color rojo picota intenso, capa media alta presenta claros reflejos violáceos, muy limpio.

Cata en nariz: Desprende aromas de notas mentoladas, cerezas frescas y mora con un final donde se aprecia un elegante toque tostado con notas de caramelo.

Cata en boca: Destaca la sensación de frescura y untuosidad sin dejar por ello de aportar marcadas sensaciones frutales equilibrado y suave.

Todo ello, se acentúa con el tiempo de aireación, volviéndose con esta más pronunciado tanto en aromas como en sabores.

TASTING IN SIGHT: Intense cherry red wine, medium high layer presents clear violet reflections, very clean.

TASTING IN NOSE: It gives off aromas of menthol notes, fresh cherries and blackberries with an end where you can appreciate an elegant toasted touch with notes of caramel.

TASTING IN mouth: It emphasizes the sensation of freshness and unctuousness without leaving of it to contribute marked balanced and smooth fruit sensations.

All this, is accentuated with the aeration time, turning with this more pronounced in both aromas and flavors.

Mi nota............. 8 .… calidad precio  9

Relación calidad Precio –Buena... de 4 - 6,50.

Consejos

Temperatura de servicio:

Tª 12-14 º C ,

Grado de Alcohol: 13 %

MARIDAJES: Gastronomía: Cocina mediterránea en general, arroces, tapas, verduras y carnes, quesos curados.

GALARDONES, premios, menciones  y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

Menciones recibidas

 91 Puntos Guía Peñin

Read More

Sentada sobre la Bestia 2015

Sentada sobre la Bestia  2015

D.O.P Valencia- Subzona Clariano.  

Comentario: Hoy ultimo día laborable para algunos que tenemos la suerte de cogernos unas mini vacaciones para disfrutar de la familia en navidades!...... Nos despedimos con una comida entre amigos, en La Salvaora, lugar acogedor, tranquilo, familiar y entrañable, con buena atención y buena cocina que desconocía, buena relación calidad precio es recomendable descubrirlo, vale la pena.

Allí y mientras tratábamos cuestiones organizativas de nuestra actividad colegial, dimos buena cuenta de un muy sabroso Arroz meloso de confit de pato y setas después de otros ligeros entrantes y para acompañarnos decidimos aconsejados por nuestro compañero Carlos Parrado Abad como solemos hacer en estas reuniones decantarnos por un vino Valenciano de la tierra, Sentado encima de la Bestia  2015.

Se trata de un vino tinto joven con crianza, vino que yo al menos desconocía y a pesar que todos coincidimos en que le faltaba un punto de frio, nos causó una grata impresión, este vino que combina uvas Monastrell 60%, Tempranillo 20%, Garnacha tintorera 12% y Malvasía 8%. Garnacha . (Aunque en algunas referencias se omite el tempranillo).

Comment: Comment: Today last working day for some who are lucky to take us a mini vacation to enjoy the family at Christmas! ...... We said goodbye with a meal among friends, in La Salvaora, cozy place, quiet, family and Friendly, with good attention and good cooking that he did not know, good value for money is advisable to discover it, it's worth it.

There and while we were discussing organizational issues of our collegial activity, we gave a good account of a very tasty Mellow Rice of duck confit and mushrooms after other light entrees and to accompany us we decided advised by our companion Carlos Parrado Abad as we usually do in these meetings a Valencian wine from the earth, Sentado encima de la Bestia  2015 (sitting on top of the Beast 2015).

This is a young red wine with aging, wine that I knew at least and although we all agreed that it lacked a cold point, it caused us a pleasant impression, this wine that combines grapes Monastrell 60%, Tempranillo 20%, Garnacha tintorera 12% and Malvasía 8%. Garnacha.  (Although in some references the tempranillo is omitted).

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: Vino de color rojo picota intenso que transmite  sensación de densidad pese a ser de capa media, con tonos granates suaves hacia los ribetes.

Cata en nariz: De aroma Intenso y complejo, con una combinación de frutas negras y silvestres del bosque, sobre la que se aprecian claros matices de tostado mezcla de café y caramelo.

Cata en boca: Su paso por boca es potente de entrada, pero dejando una sensación dulce, sus taninos marcados resultan agradables casi golosos, con la justa acidez. En definitiva podemos hablar de un vino bien equilibrado, agradable y con volumen, de final afrutado y fresco.

TASTING IN SIGHT: Intense cherry red wine that transmits a feeling of density despite being of medium layer, with soft maroon tones towards the edges.

TASTING IN NOSE: Intense and complex aroma, with a combination of black and wild fruits of the forest, on which clear nuances of roasted coffee and caramel mixture can be appreciated.

TASTING IN mouth: Its passage through the mouth is powerful of entrance, but leaving a sweet sensation, its marked tannins are pleasant almost sweet, with the right acidity. In short we can talk about a well balanced wine, pleasant and with volume, fruity and fresh finish.

Mi nota............. 9 .… calidad precio  8

Relación calidad Precio –Media...ronda los 9,95-10,20 € en bodega y venta directa, aunque en restauración su media de coste este entorno a los 19 €.

Consejos

Temperatura de servicio:

Tª 16 º C ,

Grado de Alcohol: 15,3 % (etiqueta – 14,5%)

MARIDAJES: Gastronomía: Cocina mediterránea en general , arroces, verduras y carnes, quesos curados.

Ravioli de rabo de toro .

GALARDONES, premios, menciones  y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

90 puntos Parker

Arroz meloso de confit de pato y setas

Platos menú : La Salvaora

Calle Calatrava 19 46001 Valencia





Read More

Enterizo Reserva 2012

Enterizo Reserva 2012

D.O.P Utiel Requena

 

Comentario: En Burjassot – Valencia, …… una celebración entre amigos,….. Solo puede ser completa acompañada de una grandiosa Paella, regada con Vino Valenciano!...... Nos decantamos por este gran Enterizo Reserva 2012, una apuesta segura ya que está considerado entre los 100 mejores vinos españoles según la prestigiosa guía Wine UP y es uno de los 8 vinos de la DO Utiel-Requena, galardonados en el prestigioso Concurso Challenge du Vin celebrado en Francia durante más de 37 años.

Se trata de vino muy agradable, fácil de encontrar a un excelente precio, tan adecuado como para comer con él a diario, calidad y buen precio, más que razonable, que recomiendo a todo buen aficionado al vino que no lo haya probado aun .

Vino procedente de la d.o.p  Utiel Requena elaborado con una selección de las mejores uvas Garnacha, al que algunas publicaciones también le atribuyen una pequeña aportación de Bobal. Su correcta evolución durante la crianza y la posterior minuciosa crianza en botella le imprime un carácter especial que es muy bien valorado por consumidores y expertos, todo ello en definitiva tiene como resultado un vino con personalidad propia.

Comment: In Burjassot - Valencia, ...... a celebration between friends, ... .. It can only be complete accompanied by a great Paella, washed down with Valencian Wine! ...... We choose for this great Enterizo Reserva 2012, a sure bet since Is considered among the 100 best Spanish wines according to the prestigious Wine UP guide and is one of the 8 wines of the Utiel-Requena DO, awarded in the prestigious Challenge du Vin Competition held in France for more than 37 years.

It is very nice wine, easy to find at an excellent price, so suitable to eat with him daily, quality and good price, more than reasonable, I recommend to all good wine amateur who has not tried it yet.

It came from d.o.p. Utiel Requena made with a selection of the best grapes Garnacha, to which some publications also attribute a small contribution to Bobal. Its correct evolution during the aging and the subsequent thorough aging in the bottle gives it a special character that is highly valued by consumers and experts, all of which results in a wine with its own personality.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

Cata a la Vista: A la vista ofrece un bonito color rojo picota con ribete azulado, de capa media-alta.

Cata en nariz: De buenos y agradables aromas en los que destacan los recuerdos tostados de la madera; vainilla y torrefacto, junto a una sabrosa sensación a fruta roja muy madura, se pueden  apreciar recuerdos de ciruelas y moras  maduras con notable intensidad

Cata en boca: Su paso por boca muestra un notable equilibrio,  elegante y de buena elaboración de  cuerpo y acidez equilibradas, todo el muy bien integrado, sabroso en su recorrido, frutal en boca con  sensaciones a cacao y a tierra, de retrogusto largo con recuerdos y sensaciones muy agradables     que invitan a saborearlo con deleite.

 

TASTING IN SIGHT: At sight it offers a beautiful red color with blue trim, of medium-high layer.

TASTING IN NOSE: Of good and pleasant aromas in which to emphasize the toasted memories of the wood; Vanilla and roasted, along with a tasty sensation to very ripe red fruit, you can appreciate memories of plums and ripe blackberries with remarkable intensity.

TASTING IN mouth: Its passage through the mouth shows a remarkable balance, elegant and well balanced body and acidity, all very well integrated, tasty in its course, fruity in mouth with sensations of cocoa and earth, long aftertaste with memories And very pleasant sensations that invite you to savor it with delight.

Mi nota............. 9 .… calidad precio  9,5

Relación calidad Precio –Buena...entre 4,50 a 4,70 €

Consejos

Temperatura de servicio: Tª 18º-20 º C ,

Grado de Alcohol: 13 %

MARIDAJES:

Gastronomía: Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería, arroces .

GALARDONES, premios, menciones  y OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS

 

Medallas de Bronce, Concurso Challenge du Vin dentro de la categoría Crianza, para el Enterizo Crianza de 2012

Read More