Wrongo Dongo

D.O. Jumilla

Tinto Joven 2012

Uva 100 % Monastrell , monovarietal de cepas viejas (25-30 años)

Temperatura de servicio óptima: Entre 15ºC y 17ºC.

Maridaje

Se puede disfrutar solo perfectamente o acompañado de carnes sin excesivo condimento

Graduación (vol.): 14,5 % vol (algunas reseñas indican 12,5).

Comentario Hoy de nuevo me inclino por un tinto Monastrell 100% monovarietal de Jumilla, un vino que  resulta ser original no solo por el nombre de difícil pronunciación e indescifrable significado, al menos para mí, sino por su estructura equilibrada a pesar de su juventud y lo que es capaz de transmitir a quien lo prueba … estos vinos, aunque poco conocidos, pero bien elaborados con las ideas, experiencia y el buen hacer de Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares están haciendo cambiar el tópico concepto implantado de los vinos de Jumilla……..

NOTA DE CATA

-     Cata a la Vista: Rojo intenso de Cereza picota madura de capa alta, y lágrima densa.

-     Cata en nariz: En nariz destaca un aroma muy placentero y agradable combinación de aromas florales con recuerdos de fruta sobre madura, especies y chocolate claramente marcados.

-     Cata en boca: En boca resulta fresco, potente con taninos dulces, sabrosos, maduros y con cuerpo, produciendo un paso muy equilibrado con un final ligeramente amargo pero agradable y notable persistencia que compensa su grado alcohólico con ciertos recuerdos lácticos.

Mi nota ……….. 7,7  ………. calidad precio  9

La puntuación Guía Peñin : 90 Peñín

 
 

Buena relación calidad -precio. 5,30 €

Juan Gil 4 meses

D.O. Jumilla

Tinto Joven

Con una corta Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Uva 100 % Monastrell , monovarietal de cepas viejas (40 años) con.

Temperatura de servicio optima: Entre 15ºC y 16ºC, hasta 18 º C

Maridaje

Receta y ficha técnica ofrecida por las propias Bodegas Juan Gil

Receta Maridaje Juan Gil 4 meses

Ficha técnica Juan Gil 4 meses 

Graduación (vol.): 14,5-15 % vol.

Comentario Hoy probamos un tinto Monastrell 100% monovarietal de Jumilla, que resulta ser un vino tinto intenso de Capa media, potente y sabroso en boca, aunque para mi gusto de poca persistencia y quizás ligeramente elevado grado alcohólico.

NOTA DE CATA

-   Cata a la Vista: Rojo Cereza, picota intenso y brillante de capa media, con leves tonos violáceos y reflejos rubí, de capa media y lágrima fina.

-    Cata en nariz: Nariz limpia, potente y agradable juvenil. Fruta roja con  ligeros y agradables aromas tostados, notas especiadas y recuerdos lácticos.

-  Cata en boca : En boca resulta sabroso y expresivo. Buena entrada, con notable personalidad, su paso por boca es ligero con carga frutal. Agradable acidez, taninos maduros, marcados y agradables. Baja persistencia para mi gusto, pero que deja un postgusto a fruta madura y una retronasal con recuerdos a tostados.

Mi nota ……….. 7,5# ………. calidad precio  9,5

La puntuación Guía Peñin: 90 Peñín

óptima relación calidad-placer-precio. 5,75 €

Castaño

D.O. Yecla

Tinto Joven

Envejecido Maceración carbónica parcial (25%) Fermentación maloláctica en depósito.

Uva 100 % Monastrell .

Temperatura de servicio: Entre 13ºC y 15ºC

Maridaje

Combina mejor con carnes rojas, caza, queso de cabra de cierta consistencia  

 Graduación (vol.): 13,5-14 % vol.

Comentario Hoy comemos un arroz al horno,……. pero no tradicional, si no al estilo Murciano, es decir con pimiento como ingrediente especial añadido, y que mejor que acompañarlo con un vino de la tierra de origen, Castaño, su elección ha sido una decisión acertada, que me ha producido una muy agradable sorpresa que de verdad no esperaba…………………

NOTA DE CATA

-     Vino Vivo y gustativamente amplio, ideal para quien le gusten los vinos con cierta astringencia y marcados taninos.

-     Interesante su relación calidad/precio 4,80 €.

-     Vista: Rojo Cereza, de capa media brillante.

-     Nariz: Aroma intenso de frutos rojos bien maduros (arándanos, frambuesas), con tonos y algo más lejanos que recuerdan aromas tostados a café y  tabaco de pipa.

-     Boca: sedoso con buena estructura, equilibrado con tonos ligeramente balsámicos aunque poco persistente.

-     Como reseña curricular reciente, destaca : “Castaño Monastrell Tinto 2013: Vino de la semana en The Vancouver Sun” : Tony Gismondi, el conocido periodista del Vancouver Sun (Canadá), …ha vuelto a destacar Castaño Monastrell tinto, en este caso la cosecha 2013, como una de las selecciones recomendadas de la semana "Wine Picks of the Week".

Mi nota ……….. 7,2 …………. calidad precio  9

La puntuación Guía Peñin: 89 Peñín