Juan
Gil 4 meses
D.O. Jumilla
Tinto Joven
Con una corta Crianza de 4 meses
en barricas nuevas de roble francés y americano.
Uva 100 % Monastrell ,
monovarietal de cepas viejas (40 años) con.
Temperatura de servicio optima: Entre 15ºC y 16ºC, hasta 18 º C
Maridaje
Receta y ficha
técnica ofrecida por las propias Bodegas Juan Gil
Graduación
(vol.): 14,5-15 % vol.
Comentario Hoy probamos un tinto Monastrell 100% monovarietal de Jumilla,
que resulta ser un vino tinto intenso de Capa media, potente y sabroso en boca,
aunque para mi gusto de poca persistencia y quizás ligeramente elevado grado
alcohólico.
NOTA DE CATA
- Cata a la Vista: Rojo Cereza, picota
intenso y brillante de capa media, con leves tonos violáceos y reflejos rubí,
de capa media y lágrima fina.
- Cata en nariz: Nariz limpia, potente y agradable juvenil. Fruta roja con ligeros y agradables aromas tostados, notas
especiadas y recuerdos lácticos.
- Cata en boca : En boca resulta sabroso y expresivo. Buena entrada, con notable personalidad,
su paso por boca es ligero con carga frutal. Agradable acidez, taninos maduros,
marcados y agradables. Baja persistencia para mi gusto, pero que deja un
postgusto a fruta madura y una retronasal con recuerdos a tostados.
Mi nota ……….. 7,5# ………. calidad precio 9,5
La puntuación Guía Peñin: 90 Peñín
óptima relación calidad-placer-precio. 5,75 €
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