Vino tinto Blés Roble 

D.O. Valencia - 3 meses en barrica 2014

Hoy para acompañar un suculento y espectacular caldero de arroz meloso, con sepia, mejillón y ajos tiernos , decidimos acompañarnos de este tinto del terreno elaborado con  uvas 80% Bobal y 20% Tempranillo . 

A modo de curiosidad y por lo llamativo de las imágenes de su etiqueta , hay que decir que en la misma se pretende hacer un pequeño homenaje, ya que Blés debe su nombre de una planta autóctona - Chrysanthemus Blés- que crece en las 120 hectáreas del viñedo ecológico donde se cultivan las cepas de los viñedos con los que se produce este vino, en un ecosistema que se gestiona respetando el equilibrio propio en el  que coexisten las plantas, con pequeños animales, en este caso insectos como la abeja tratando de mantener el respeto mutuo y el equilibrio entre ambas especies .

El vino en su elaboración, pasa por un proceso de Fermentación maloláctica, en barricas de roble americano, que se complementa de una crianza de tres (3) meses en estas mismas barricas.

Today to accompany a succulent and spectacular cauldron of honeyed rice, with cuttlefish, mussels and young garlic, we decided to accompany ourselves with this local red wine made with 80% Bobal and 20% Tempranillo grapes.

As a curiosity and for the striking of the images on its label, it must be said that it is intended to pay a small tribute, since Blés owes its name to a native plant - Chrysanthemus Blés- that grows on the 120 hectares of the ecological vineyard where the vines of the vineyards with which this wine is produced are grown, in an ecosystem that is managed respecting the own balance in which plants coexist, with small animals, in this case insects such as the bee trying to maintain the mutual respect and balance between both species.The wine in its elaboration, goes through a process of malolactic fermentation, in American oak barrels, which is complemented by an aging of three (3) months in these same barrels.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

CATA A LA VISTA:Color rojo rubí intenso capa media-alta con destellos violáceos en ribete, brillante, y limpio .

CATA EN NARIZ: Aroma de frutos negros del bosque pequeños acompañado de toques de cacao.

CATA EN BOCA:  En boca resulta fresco amable y frutal pero a la vez ofrece un persistente postgusto.

TASTING AT SIGHT: Intense ruby ​​red color, medium-high layer with purple hues on the rim, bright and clean.

NOSE TASTING:Aroma of small black forest fruits accompanied by hints of cocoa.

TASTING IN THE MOUTH: In the mouth it is fresh, friendly and fruity, but at the same time offers a persistent aftertaste.

Mi nota.............8.… calidad precio  8,5

 

Precio habitual  entorno a los 5-6 Euros precio médico 5,38 € iva incluido 

(precio mas frecuente 5.51 €) 

CONSEJOS

         Temperatura de servicio: Tª 12-14ºC.

Grado de Alcohol: 13,5 % .

MARIDAJES: Gastronomía: Arroces de pollo o conejo, secos como la paella valenciana y melosos, también pescados y carne de ternera y verduras plancha , quesos semicurados y como vino de copa para degustar y acompañar aperitivos.

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Honoro Vera Orgánic monastrell 2013

Honoro Vera

Orgánic monastrell 2013 

D.O. Jumilla

 

Comentario: Hoy de nuevo nos decantamos por el placer del vino orgánico ⁽¹⁾  de Jumilla,  uvas de viñedos en cultivo ecológico siguiendo la normativa de la Unión Europea.

Vino tinto joven elaborado a partir de uva 100% Monastrell que por las condiciones de cultivo con bajos rendimientos resulta tener un carácter muy especial, la altitud, falta de irrigación, escasa pluviometría, suelos calizos, y Clima continental de condiciones meteorológicas extremas le confieren este carácter peculiar que no pasa inadvertido.

Este vino no realiza crianza en barrica .

⁽¹⁾ Vino absolutamente puro, con las características de los mejores vinos convencionales pero en su elaboración se emplean únicamente uvas orgánicas, utilizando principios y métodos de enología orgánica. Partiendo de uvas finas sanas, totalmente naturales. Para tener esta denominación y la condición de orgánico tanto la producción de las uvas como el proceso de vinificación deben estar certificados y garantizar su trazabilidad.

Comment: Today again we opted for the pleasure of organic wine (1) of Jumilla, grapes organically grown vineyards in accordance with the rules of the European Union.

Young red wine made from grapes 100% Monastrell that culture conditions with low yields is to have a very special character, altitude, lack of irrigation, low rainfall, chalky soils and continental climate of extreme weather conditions give you this peculiar character that does not go unnoticed.

This wine has not done aging in barrels.

⁽¹⁾ Wine absolutely pure, with the characteristics of the best conventional wines but their preparation is only used organic grapes, using principles and methods of organic winemaking. Starting from healthy fine grapes, totally natural.To have this designation and the condition of both the organic production of grapes and the winemaking process must be certified and ensure traceability.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

- Cata a la Vista: Vino de color rojo picota de capa media.

- Cata en nariz: Una nariz de intensos aromas florales con recuerdo a frutas rojas bastante maduras y marcada notas balsámicas de fondo.

-Cata en boca: Equilibrado y fresco con ligeras y sutiles, pero perceptibles notas de efervescencia en resumen un vino vivo y sabroso de adecuada acidez y agradables taninos de fruta madura.

- TASTING IN SIGHT: Pillory wine red middle layer.

- TASTING IN NOSE: A nose of intense flavors with hints floral red fruit quite ripe and marked balsamic notes background.

- TASTING IN mouth: Balanced and fresh with light and subtle, but noticeable effervescence summary notes a lively and tasty wine of good acidity and pleasant tannins ripe fruit.

Mi nota............. 8,75..… calidad precio  9

Relación calidad Precio –Buena...precio de 4,79 € a 4,99€

ü  Posiblemente no sea fácil encontrar este vino de la cosecha de 2013, aunque en buenas condiciones admite el consumo Óptimo entre 2015 y 2017.

Bodegas Juan Gil

Consejo

Temperatura de servicio:

Tª 16 ºC , para una conservación óptima entre 14º-16 º C .

Grado de Alcohol: 15 %

MARIDAJES: Gastronomía: Ideal para arroces y pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas , ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.

Galardones , premios y menciones :

-  Guía Peñin  91 puntos 91

         Vinous   89 puntos

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DNA Murviedro Signature EKO

DNA Murviedro Signature  EKO 

D.O.P. Alicante

 

Comentario: Hoy de vuelta al vino orgánico ⁽¹⁾ ecológico en esta ocasión de la denominación de origen protegida de Alicante,  vino de viñedos viejos en cultivo ecológico de la zona del sur de Alicante.

Un vino Elaborado a partir de uva 100% Monastrell clásica que después de su fermentación maloláctica pasa por un proceso ligero de roble americano tostado medio plus .

⁽¹⁾ Vino absolutamente puro, con las características de los mejores vinos convencionales pero en su elaboración se emplean únicamente uvas orgánicas, utilizando principios y métodos de enología orgánica. Partiendo de uvas finas sanas, totalmente naturales. Para tener esta denominación y la condición de orgánico tanto la producción de las uvas como el proceso de vinificación deben estar certificados y garantizar su trazabilidad..

Comment: Now back to ecological organic wine this time of the protected designation of origin Alicante, wine from old vines organically grown in the area south of Alicante.

A wine made from grapes 100% Monastrell classic after malolactic fermentation goes through a process American light oak medium toast plus.

⁽¹⁾ Wine absolutely pure, with the characteristics of the best conventional wines but their preparation is only used organic grapes, using principles and methods of organic winemaking. Starting from healthy fine grapes, totally natural. To have this designation and the condition of both the organic production of grapes and the winemaking process must be certified and ensure traceability.

NOTAs DE CATA/ TASTING NOTEs

-     Cata a la Vista:  Color rojo rubí, muy intenso con reflejos granates, de capa alta .

-     Cata en nariz: Una nariz intensa con recuerdo a frutas rojas muy maduras , notas balsámicas y un final mentolado, recuerdos de fondo de vainilla .

-     Cata en boca: En la boca buena entrada, con un tanino redondo de acidez fresca y equilibrada ligeros recuerdos a torrefacto.

-TASTING IN SIGHT: Color ruby ​​red with garnet reflections very intense, high layer.

-TASTING IN NOSE: Intense nose with hints of ripe red fruits, balsamic notes and minty end, memories of vanilla.

-TASTING IN mouth: In the mouth good entry, with a round tannin balanced fresh acidity and light hints of roasted coffee.

Mi nota............. 7..… calidad precio  8

Relación calidad Precio – Variable entre 3€ a...precio 5,44- 6,20 €.

Consejo

Temperatura de servicio:

Tª entorno a 16º-18 º .

Grado de Alcohol: 13,5 %

MARIDAJES: Gastronomía: embutidos, carnes rojas y de caza....

Galardones , premios y menciones :

-  Guía Peñin  90 puntos 90

 Bronze Challenge International du Vin 2016

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Tarima Orgánico 2012

Tarima Orgánico

2012

D.O Vinos de Alicante.

Comentario: Por fin me decido a abrir este vino que en más de una ocasión he estado a punto de descorchar pero que nunca me decidía y terminaba por devolverlo a su lugar, seguramente , porque por mi formación agronómica , me resultaba muy atractiva su etiqueta donde aparece el dibujo de una bella flor de Passiflora , también conocida como flor de la pasión, a la que se aproxima una abeja en vuelo, una de las flores que conozco que desde siempre más me ha gustado por su colorido y diseño y ha llamado mas poderosamente mi atención,.....y pienso que quizás haya ayudado a haberme decidido precisamente que sea  hoy el día de mi cumpleaños !....

Un vino elaborado 100% con la variedad Monastrell de viñedos con certificación orgánica, por Bodegas Volver, S.L.

Comment : I finally decide to open this wine on more than one occasion I have been about to uncork but never chose me and ended up returning to his place , probably because my agronomic training, I found very attractive label where the drawing of a beautiful flower Passiflora , also known as passion flower , which a bee in flight, one of the flowers I know that from always liked for its color and design and called it approaches appears more my attention , ..... and I think maybe there helped me decided precisely that today is the day of my birthday ! ....

A wine made ​​from 100% Monastrell variety  of certified organic vineyards , by  Bodegas Volver, S.L.

NOTA DE CATA

- Cata a la Vista: Vino de capa media-alta, de color rojo Picota, con tonos púrpura y en conjunto ligeramente  opaco .

-   Cata en nariz: Aromas a ahumados con recuerdos a castañas .

-  Cata en boca: En boca resulta profundo y con cuerpo, concentrado y sabroso, mezcla de arándanos , frambuesa y toque mineral de tiza. Admite su conservación durante 5 años .

-  TASTING IN SIGHT: Wine medium-high , layer Pillory red with purple tones and set slightly opaque .

-  TASTING IN NOSE: Aromas of smoky with hints of chestnuts .

- TASTING IN mouth: The palate is deep and full-bodied , concentrated and tasty blend of blueberry, raspberry and mineral touch of chalk. Supports preservation for 5 years .

Mi nota …….. 8,5 ……. calidad precio  9

Relación calidad Precio –buena – Entorno a 5 €  

Consejos

Temperatura de servicio: servir entre 12-14 Cº.Grado de Alcohol: 14,5%

MARIDAJES: Gastronomía: Apto para cocido madrileño, gazpacho, arroces secos y caldosos de carne y verdura, quesos poco curados, carnes ,....

Galardones, premios y menciones:

Premios 2012

·Josh Raynolds, Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Octubre 2013: 90 puntos.

· Robert Parker's The Wine Advocate, Noviembre 2013: 90 puntos.

2010

·Stephen Tanzer´s International Wine Cellar. Nº 164 Josh Raynolds, sep./oct. 2012: 93 puntos.

·Grosses Gold Medal. Gran Oro. Mundus Vini Biofach 2012.

 

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