Vinagres de España

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recoge en un nuevo mapa los vinagres con Denominación de Origen españoles.

http://www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/el-ministerio-de-agricultura-alimentaci%C3%B3n-y-medio-ambiente-recoge-en-un-nuevo-mapa-los-vinagres-con-denominaci%C3%B3n-de-origen-espa%C3%B1oles/tcm7-341287-16




http://www.magrama.gob.es/es/prensa/14%2E08%2E22%20Mapas%20de%20vinagres%20con%20DOP_tcm7-341284_noticia.pdf

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Verdeo 2011

Verdeo  2011 / Blanco D.O. Rueda 100% Verdejo

Graduación (vol.): 13% 

Hoy decidimos probar un Verdejo de Bodegas Torres de la reserva privada de mi hermano Sergio.

Este vino concreto esta ligeramente evolucionado por tratarse de la cosecha de 2011.

Recuerda a sabores de Cítricos y de fruta tropical, con un ligero toque de Hinojo fresco.

Tonos  amarillo reflejos verdes de baja intensidad postgusto agradable no prolongado.

Ese vino ha sido acreedor en años sucesivos entre 2010 y 2014de varios premios, nominaciones y galardones como Peñín y Grupo Gourmets.

Ideal para conversar mientras disfrutas de un aperitivo de productos del mar en buena compañía.

Puntuación del vino

Puntuación sobre 100:

 Precio se puede encotrar entre 5 – 9 €.

  

Mi nota 7, calidad precio 6

 

 

http://www.torres.es/wps/portal/web/inicio/vinosBrandies/!ut/p/c4/04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3gTlyBfJydDRwN_S1dDA08Ts9BQXy9_Y4tQQ_2CbEdFAPhOmYk!/?WCM_PORTLET=PC_7_4DRMBB1A0OLB70I4EVEV6I0401010457_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/es/torres/secciones/vinosbrandies/vinos/verdeo#

                                                                             

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Tarima

TARIMA

(100% Monastrell Alicante)

Hoy tenemos invitados a cenar procedentes de Logroño, por lo que decidimos abrir este Monsatell que estoy seguro que no conocerán ni de oídas y les sorprenderá, acostumbrados a los vinos de Rioja . Procedente de esta bodega ubicada en la localidad de Pinoso . Los viñedos de Tarima están situados entre las sierras de Salinas , Sierra Umbria y Sierra de la Sima a una altura de 600-750 m sobre el nivel del mar

Acerca de este vino , el prestigioso Gurú Robert Parker´s hizo el siguiente comentario : “Tarima es sensacional. Monastrell con gran cuerpo, presume de notas a frutas negras y azules. Impresionantemente puro y con una textura seductora, así como un final muy largo. Es duro creer que este vino podamos encontrarlo por menos de 10$ la botella.”

Lo avalan además las puntuaciones Parker y Peñin  : 90 Parker 90 Peñín

Con estos antecedentes, aunque concierta reticencia a causa del natural rechazo de mi paladar a los Monastell, que suelo encontrar generalmente demasiado astringentes, lo servimos en la cena y he de decir que como mejor carta de presentación, no quedó ni una gota .

Maridaje: Perfecto para acompañar todo tipo de arroces, pastas y embutidos

Acusadas notas de regaliz y chocolate, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.

Color picota intenso. Limpio y brillante. Aromas y sabor a fruta roja con destacados y marcados tonos tostados. Potente en boca es potente y con cierta acidez.

El conjunto vino, la compañía y la cena un 8

La cata 7,2

Calidad precio 9

http://www.bodega-privada.com/es/alicante/1797-tarima-monastrell.html

                                                                            

                                                    

                                                           

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La Tremenda

La Tremenda  2011 / Enrique Mendoza - Alicante

Hoy le he hecho caso a mi Hermano Sergio Cárcel que me ha aconsejado que pruebe este vino, y he ido a buscarlo , aunque reconozco que no tengo excesiva fe en Los Monastrell de la zona Alicantina, para mi paladar suelen resultar excesivamente astringentes de entrada y necesito un cierto periodo de adaptación.

También suelen tener un alto contenido alcohólico 14, 5%.

Precio 5,5 €.

A la cosecha de 2009 Eric Asimov, lo catalogo como el mejor vino en relación calidad-precio del año 2012.

Nota de Cata: acreditando en nariz excelentes aromas a la fruta roja y negra; sensaciones en nariz a  la buena madera, balsámicos, resina, romero y a ciruela confitada; pasa por boca bien , aunque algo secante, pero agradable , retrogusto sensaciones a  regaliz y pasas, en su conjunto agradable mejor al ir pasando los minutos .

Su nombre resulta muy apropiado a la sensación que transmite  .

Mi nota 8, calidad precio 9

Color rojo oscuro, con muy marcados tonos violáceos

                                                                                                                                                                   

                                            

                                           

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Bienvenida

Buenas noches, os doy la bienvenida a este blog que sin pretensión alguna solo quiere hacer llegar mi opinión particular sobre algunos temas entorno al vino y las sensaciones que este transmite al saborearlo.

 No soy ningún experto, aunque si me considero muy curioso y alguien con buen paladar a quien le gusta experimentar, de hecho el mejor vino que recuerdo haber probado en mi vida , fue un vino de los que yo llamaría de albañil, allá sobre los años 80 , en la casa del médico del pueblo de Tuejar (Valencia) donde nos alojamos unos amigos con nuestras novias y dimos buena cuenta de varias botellas de este vino peleón acompañado de un buen jamón , de ese que los pacientes agradecidos regalaban al Ilustre Galeno.

 Le llamo vino de albañil sin ninguna connotación despectiva, pero es como lo recuerdo entonces, ya que no recuerdo su nombre, pero si su procedencia del ultramarinos más cercano y su tapa, no corcho, que consistía en uno de esos tapones de plástico que a mí personalmente siempre me ha recordado a un sombrero Cordobés en miniatura y con el que algunos bares de antes fabricaban cortinas atravesándolos por in hilo de palomar o de pesca que colgaban en su entrada para evitar las moscas.

Pero esa es para mí la magia del vino, que es capaz de transmitir sensaciones que van más allá de su calificación objetiva , marcadas por aspectos tales como la compañía con la que lo compartes , tu estado de ánimo, la comida con la que lo acompañas y en definitiva lo agradable que rodea al momento que lo consumes.

Esto es lo que quiero comentar en este Blog sin ninguna otra pretensión, por lo que puede ser mi opinión aunque sincera y personal, no compartida por los expertos aunque espero que os guste y sirva de referencia a todo aquel que se detenga a leerlo.......

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Bellorí joven

Bellorí joven

COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdes.

NARIZ: Intensidad media alta. Con fruta madura de pelo (melocotón, albaricoque) y finos matices de hierbas aromáticas de bajo monte (heno, tomillo, anís)....

Especialmente recomendado para acompañar pastas, arroces, huevos... 

Como los vinos elaborados con uva Verdejo son vinos de gran armonía con una gran expresión frutal, cuyo recuerdo tras el paso por boca invita a continuar con la degustación.

                                                                     

                                                                 

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La Malkerida

La Malkerida 100 % Bobal .

Esta pasada noche cenamos con un vino tinto joven del terreno La Malkeida del año 2012 por lo que corresponde a la tercera añada de este fantástico monovarietal de Bobal.

Vino procedente de Caudete de las Fuentes

Clásico toque de frambuesa en el paladar, muy agadable y caracerístico de Bobal se nota la mano de Bruno Murciano Gallego en el poceso y David Sanpedro.

Muy bien de acidez, sensación de madurez ,goloso, aunque deja notar su juventud

Buen maridaje con todo tipo de carnes rojas a la brasa, cerdo al horno, embutido cocido, pasta con carne ....

Elegido justamente mejor vino de España de menos de 10 € el  año de 2013

Mi nota 7,2, calidad precio 9

https://www.facebook.com/LaMalkeridaBobal

                                                                  

                                                          

                                  

                  

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Felix Azpilicueta Edicion limitada

Félix Azpilicueta Edición limitada

D.O Rioja

15.000 botellas

Hoy en la playa comida relajada de vacaciones con amigos y escogemos acompañarlo con un buen tinto de Rioja , seleccionado por Club de vinos Goumets.....

Esta colección privada cuenta con varios, numerosos y merecidos premios en sus distintas añadas, entre los que podemos contar el de la guia Peñin, Baccus, entre otros .

Vino de una gran personalidad, elaborado con un coupage de uvas 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo   , no te dejara indiferente rojo picota , de capa alta, se muestra potente en boca, pero a la vez fresco y ofrece amplios matices; a frutas como arándanos, frambuesa, mora, y a tostados y lácteos como los recuerdos a cacao, café con leche, ahumados...resultado de su paso durante 12 meses por barrica de Roble Francés nuevo.

Retrogusto y sabor muy agadable que perdura en el recuerdo , persistencia media-alta, servir entorno a 16 ºC.

Para mi merece un  9

 http://www.azpilicueta.com/

                                                                          

                                               

                                  

  

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Aprendiendo Cultura vitivinicola - Asistimos a la inauguración de LA UNIÓ

 

Asistimos a la inauguración de LA UNIÓ  de la mayor bodega ecológica valenciana del mercado en su tienda puntdesabor.com

                                                                                 

 

Aqui estamos tratando de aprender algo interesante sobre los vinos ecológicos

Productos muy recomendables elaborados ecológicamente

 

 

http://www.cultivarsalud.com/general/la-unio-inaugura-en-su-tienda-puntdesabor-com-la-mayor-bodega-ecologica-valenciana-del-mercado/

 

 

 

 

                                                                    

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Mal Criat

Mal Criat

                                                                     

Hoy momento de Cena y celebación en La Vinoteca La Querencia :

A pesar del calor el ambiente fue muy agradable 

El vino elegido fue en esta ocasión :

Mal Criat-: VINO TINTO JOVEN DINAMICO Y VERSATIL , D.O. UTIEL-REQUENA

VARIEDADES: 50% GARNACHA DE LAS HOCES DEL CABRIEL, 50% MERLOT

 

UVAS

50% Garnacha de LAS HOCES DEL CABRIEL

 50% Merlot de parcelas de secano trabajadas en régimen de agricultura ecológica.

Color: Intenso rojo picota como se aprecia en las fotos.

Nariz: Sorprendente - Floral y aromática. Fruta roja fresca .

Maridaje - Sabor : Resulta muy amable para el consumidor exporádico , inexperto o poco habituado, se presta a alargar la copa antes , durante y despues de la cena, ya que se hace goloso y tiene un buen cuerpo; maridaje ideal para aperitivo, o cenar picoteando como nuesrto caso , creo que fue una  buena elección, también pescados azules, arroces….

Mi nota , pese a ser un vino joven que puede aguantar tres años en tu bodega seria :

Calidad - Precio un 8,  mi nota 7,6 .

Nota adicional : Se presta facilmente a que en restaurantes dupliquen su precio con respecto a Bodega  , por lo que la valoracion  puede verse desvirtuada.

                                                                                                                                                

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