Parotet vermell 2012
D.O. Valencia Subzona Clariano
Vino tinto con crianza en tinajas de barro enterradas
Bodega:Celler del Roure
Uvas Monastrell, Garnacha Tintorera y Mandó.
· Comentario: Este vino, reposa durante un
periodo entre 4 y 6 meses que constituyen su periodo de crianza en tinajas de
barro enterradas en las galerías subterráneas de la ……....
ANTECEDENTES- CURIOSIDADES:
Las Bodegas disponen de una antigua bodega subterránea que contiene casi un
centenar de tinajas de barro enterradas, la “Bodega Fonda”, construida primera mitad del siglo XVII, por lo que
se deduce que las tinajas donde reposa el Parotet tienen entorno a los 300 años.
Parotet es el termino valenciano que significa “libélula”, una de las
palabras junto a muselina para mí son de las más hermosas de pronunciar y tiene
una mejor sonoridad, como una caricia para el oído, algo así como el efecto que
produce este vino en el paladar y vermell
significa rojo, como su vivo color. ……….
NOTA DE CATA
- Cata a la Vista: Color rojo cereza,
borde granate de capa alta limpio y
brillante.
- Cata en nariz: Destaca el aroma a fruta madura, con un ligero especiado y tostados, complejo.
- Cata en boca: Resulta ser una buena mezcla equilibrada de juventud y potencia,
sabroso cremoso, tostado con taninos maduros.
Mi
nota…….. 8,5
……. calidad precio 8,5
Buena relación calidad -precio. Entorno a De 5,58 a 7 €
(Valor medio habitual de referencia 6,80 €)
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