Bajondillo
2011
D.O. Méntrida- Toledo
Comentario: Vino elaborado entorno a un proyecto que se
centra fundamentalmente en la elaboración de vinos basados en el respeto a la
naturaleza, la tradición y el equilibrio con el entorno.
Coupage de Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de cepas de
entre los 12 y 40 años de edad, cultivadas en suelos arenosos a unos 600 metros
de altitud.
Comment: Wine developed around a project that focuses primarily on development based on respect for nature, tradition and balance with the environment wines.
NOTA DE CATA
- Cata a la Vista: Vino de capa media, color Rojo violáceo con taninos
maduros bien integrados.
- Cata en nariz: Aromas de fruta roja
con destacadas y abundantes notas especiadas y herbáceas.
-
Cata en boca: Deja intensas sensaciones de fruta roja con marcados toques ácidos, propios
de las variedades de uva de las que procede. Algo fuerte pero equilibrado.
- TASTING IN SIGHT: Wine middle layer, purplish red with well integrated
tannins.
- TASTING IN NOSE: Aromas of red fruit with prominent and abundant spicy
and herbaceous notes.
- TASTING IN mouth : Wine middle layer , purplish red with well integrated
tannins.
- .Mi
nota …….. 8,6
……. calidad precio 7
Relación calidad – media
según rango: De 5 a 9,9 €.
Consejos
Temperatura de servicio: 16 ºCº- grados
Grado de Alcohol: 14,5 %
MARIDAJES: Gastronomía: Pastas con salsa de carne,Embutidos, Cerdo, Caza de pelo, Legumbres.
Esta publicación va dedicada a la gente que me ha seguido desde Chile, tal como les prometí, y en especial a mi amiga del Facebook Soledad Cecilia González que ha contribuido para que esto fuera así. Muchas Gracias a todos/as.
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